Restoran tertua dan paling terkenal di Szeged ditutup – FOTO
Memandangkan tiada tukang masak ditemui, restoran terkenal Gulyás Csárda (Goulash Tavern), yang telah beroperasi di Szeged selama 65 tahun, ditutup. Walaupun untuk tawaran gaji yang mencukupi, tiada siapa yang mahu bekerja di restoran sebagai tukang masak.
Selepas 65 tahun, penghujungnya tiba untuk Gulyás Csárda
Restoran ini telah dibuka setiap hari selama 65 tahun, selain daripada penutupan wabak yang paling ketat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Szegedi Nap melaporkan. Walaupun mereka menawarkan pekerjaan selama lapan jam dan gaji bersih HUF 450 000 (EUR 1122), tiada chef telah memohon. Oleh itu, selepas lebih enam dekad beroperasi, salah satu restoran pertama Szeged, Gulyás Csárda, ditutup. Pemilik restoran, János Holló, memberitahu Index tentang keadaan penutupan.
Kekurangan buruh yang teruk
“Kekurangan buruh sangat teruk sehingga kami terpaksa menutup Gulyás Csárda di Szeged. Dan ia bukan hanya masalah tempatan, ia adalah masalah negara, bahawa kita kehabisan tukang masak. Tetapi pemandu kereta api dan tukang batu tidak boleh mula memasak, kerana kepakaran diperlukan. Saya akan mencari emas di rumput sebelum saya mencari tukang masak yang baik di Hungary. Begitulah teruknya kekurangan bekalan,” János Holló, yang terpaksa menutup restoran ikoniknya hampir seminggu setengah yang lalu, berkongsi kisahnya dengan Index.
János Holló menyewa restoran Mars Square selama 22 tahun daripada IKV Ingatlankezelő és Vagyongazdálkodó Zrt, sebuah syarikat perbandaran Szeged.
“Saya boleh menggunakan satu perkataan untuk menjelaskan mengapa saya menutup Gulyás Csárda – kekurangan tukang masak (satu perkataan dalam bahasa Hungary – ed.). Jika boleh dalam dua perkataan, ia adalah kekurangan tukang masak global (dua perkataan dalam bahasa Hungary – ed.),” kata Holló kepada portal berita itu. Dia membayar HUF bersih 450 000 kepada tukang masaknya, yang bekerja 15 hari dan 15 hari cuti, tetapi bersih ini HUF 30 000 (EUR 74.8) sehari tidak mencukupi untuk mengekalkan tenaga kerja. Maka pada 19 Jun, tirai akhirnya ditutup, Telex menulis.
Tiada tukang masak ditemui
Pemilik Gulyás Csárda menambah bahawa sebelum penutupan, mereka cuba mencari chef yang berkelayakan di setiap forum, mereka menggerakkan seluruh kenalan mereka, dan juga meminjam chef dari restoran lain.
“Dalam tiga-empat-lima bulan yang lalu, ketika saya menghabiskan malam kesekian saya tanpa tidur kerana itu, saya berkata walaupun hati saya berdarah, ia tidak berbaloi, ia perlu berakhir sekarang. Ramai orang di Szeged menyatakan kekesalan mereka selepas kami menutup restoran Ahad lalu. Tapi kami masih berniaga, masih ada tiga rumah tumpangan, jadi rezeki keluarga tidak terancam,”
János Holló berkongsi bahawa sekurang-kurangnya mereka mempunyai jalan ke hadapan selepas penutupan Gulyás Csárda.
Baca jugaLapangan Terbang Budapest menghadapi kesukaran
sumber: Indeks, Teleks, Szegedi Nap
sila buat derma di sini
Berita hangat
Menteri Ekonomi Hungary bercakap mengenai kerjasama antara Hungary dan industri automotif Jerman
Menarik: Budapest menjadi rumah Ryan Reynolds selama beberapa bulan
Menteri Kewangan Hungary: Presiden EU Hungary untuk memberi tumpuan kepada daya saing, cabaran demografi
Program menarik untuk Pentakosta di Hungary 2024
Pegawai kerajaan: Hungary 'menjangkakan kemajuan daripada EU' pada akses Erasmus+
Makanan ringan yang menarik di Tasik Balaton: Rahsia di sebalik hake goreng dan ais krim terbaik