Știri despre restaurantele maghiare pe care fiecare gurmand trebuie să le știe – FOTOGRAFII
Din păcate, izbucnirea noii pandemii de coronavirus și următoarele restricții au cauzat numeroase dificultăți în economie și, fără îndoială, una dintre cele mai afectate zone a fost industria alimentară și a serviciilor alimentare.
Deși s-ar putea să vedem lumina la capătul tunelului, perioada trecută de incertitudine a făcut ca multe unități culinare emblematice și renumite să se închidă în toată Ungaria, inclusiv Budapesta.
1. Kárpátia s-a închis
Unul dintre primele restaurante importante și bine-cunoscute care a fost închis a fost Kárpátia. Distinsul stabiliment, care a servit oaspeții de aproape 140 de ani, a fost în sfârșit îngenuncheat de pandemie.
Aflat cu mândrie din 1877, clădirea restaurantului a fost o bucată de istorie în sine, reflectând Ungaria secolului al XIX-lea. Puteți citi mai multe despre circumstanțele închiderii sale AICI.
2. Restaurantul Olimpia s-a închis
Situat lângă Gara Keleti, unul dintre nodurile centrale de transport ale Budapestei, restaurantul și-a propus să creeze un meniu gourmet zilnic folosind ingrediente proaspete.
„Scopul nostru a fost să facem mâncare ieftină din ingrediente scumpe într-o locație cu buget redus, cumulativ dezavantajată”, a spus Csaba Ádám, șeful restaurantului. Puteți citi despre decizia lor mai detaliat în ACEST articol.
3. Restaurantul Csalogány 26 a fost închis
Aceasta este o veste deosebit de proastă pentru gurmanzi, deoarece Csalogány a servit ca unul dintre restaurantele preferate din Budapesta.
Unitatea era situată între Piața Batthyány și Piața Széll Kálmán. Era un restaurant mic, prietenos cu familia și avea atmosfera unui loc de luat masa retro, oferind o experiență gastronomică grozavă. Aflați mai multe despre circumstanțele închiderii acestuia AICI.
4. Szent Donát Borkúria s-a închis și el
Situat in cartierul Balaton, avea o terasa cu una dintre cele mai uluitoare privelisti ale zonei.
Deși îndrăgitul restaurant, cunoscut anterior ca Márga, s-a închis, nu este un adio definitiv. Locul va trece printr-o transformare și se va transforma într-un local de degustare de vinuri. Pentru mai multe detalii, faceți clic pe ACEST articol.
Citiţi, de asemenea,Secretele bucătăriei maghiare – Cele mai populare condimente și ierburi
5. Papok Borozója s-a închis și el
Forbes a raportat că stabilimentul din Balatonszőlős, ascuns în partea de nord a mării Ungariei, și-a încheiat cariera multigenerațională.
Potrivit publicației de știri, restaurantul avea o bucătărie rafinată și servicii remarcabile. Din păcate, nu există o explicație pentru ce restaurantul a trebuit să-și închidă ușile.
Cu toate acestea, din fericire, putem raporta și câteva vești bune. Mai multe unități au folosit perioada de izolare pentru a-și schimba designul sau pentru a găsi noi modalități de a funcționa.
6. Restaurantul Gundel s-a redeschis
Renumit în întreaga lume, emblematicul restaurant și cafenea maghiară a trebuit să se închidă, pentru prima dată după cei 125 de ani de funcționare. A fost însă doar o oprire temporară în care proprietarii au profitat de ocazie pentru a reînnoi interiorul stabilimentului.
Scopul lor a fost să recapteze vibrațiile pline de viață dintr-o epocă dispărută în care obișnuiau să vină vizitatori de toate clasele. Gundel pentru o masă sau o gustare delicioasă.
7. Se redeschide Restaurantul Babel
În conformitate cu Forbes, restaurantul cu stea Michelin a fost nevoit să-și închidă ușa la începutul pandemiei, iar de atunci și-a schimbat și o parte din personal.
Institutul de știri a scris că noul bucătar consultant va fi Danial Berlin Krog, care a condus anterior un prestigios restaurant suedez care a primit două stele Michelin și a fost nominalizat drept unul dintre cele mai bune 50 de restaurante din lume.
8. Petrus se redeschide
Petrus a oferit una dintre cele mai bune experiențe culinare rafinate din Budapesta. Restaurantul francez a câștigat chiar și titlul de Bib Gourmand de la Ghidul Michelin, dar l-a pierdut, din păcate, în timpul în care a trebuit să se închidă. Conform Forbes, cu toate acestea, se va redeschide și îi așteaptă pe gurmanzi din martie.
Citiţi, de asemenea,5 dintre cele mai bune locuri de vafe pe care nu trebuie să le ratați când vizitați Budapesta
Sursa: Forbes.hu, Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 9 mai 2023
Peng Liyuan vizitează o școală bilingvă maghiară-chineză
Ce se întâmplă în Budapesta? Jandarmii voluntari chinezi nu vor lăsa să fie afișat niciun steag, cu excepția chinezilor – VIDEO
Ministrul Gulyás: Ungaria vrea să nu participe la războiul din Ucraina
Inovație: noi magazine fără casierie, non-stop vor deschide în Ungaria!
BYD va avea prima fabrică europeană de mașini electrice în Ungaria