4 rețete delicioase de prune dulci și sărate pentru sezonul de toamnă – FOTOGRAFII
Prunele sunt în sezon de la începutul verii până în octombrie; cu toate acestea, aceste fructe dulci și suculente cu sâmburi ne amintesc mereu că vine toamna și este timpul să facem dulcețuri, plăcinte cu fructe, prăjituri și găluște cu prune. Profită la maximum de sezonul de toamnă cu aceste rețete delicioase de prune.
Supa cremoasa maghiara de prune cu frisca
Supele de fructe sunt incredibil de populare în Ungaria și sunt făcute dintr-o mare varietate de fructe precum măr, cireșe, căpșuni sau zmeură.
Ingrediente:
- 1 kg prune
- 3 dl apă
- 2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 bob de vanilie
- 1 lingură cuișoare măcinate
- aproximativ 1 linguriță coaja de lămâie
- 1 lingura miere
- 1 iaurt fără arome
- Spălați prunele, apoi tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.
- Adaugati fructele, apa, scortisoara, boabele de vanilie, cuisoarele si coaja rasa de lamaie intr-o oala si aduceti-o la fiert.
- Cand prunele sunt fierte, se ia supa de pe foc si se lasa supa sa se raceasca putin. Transferați-l într-un blender și amestecați până la omogenizare. Adăugați la amestec mierea și iaurtul.
- Se serveste rece cu niste frisca deasupra.
Puteți găsi mai multe rețete maghiare speciale de supă de fructe AICI.
Tocană rapidă de rață cu prune picante
Acest fel de mâncare oferă echilibrul perfect între dulce și sărat.
Ingrediente:
- 400 g piept de rata fara piele
- 250 g prune
- 1 lingură de unt
- 1 dl vin roșu
- sare
- piper proaspăt măcinat
- cuișoare
- rozmarin
- scorţişoară
- 1 lingura dulceata de prune
- Spălați prunele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în cuburi. Tăiați carnea în fâșii lungi de aproximativ 6 până la 8 cm, apoi încălziți untul într-o tigaie și rumeniți piepturile de rață.
- Adăugați vinul și aduceți-l la fiert. Se fierbe până când carnea este pe jumătate făcută și se adaugă prunele și dulceața de prune.
- Se condimentează cu sare, piper, cuișoare, rozmarin și scorțișoară, apoi se fierbe până se înmoaie. Se serveste cu piure de cartofi.
Placinta maghiara cu prune cu mac
Mâncare maghiară din Toronto până în Laos – vezi!
Sondajul arată că lecsó este cel mai popular fel de mâncare maghiară!
Ingrediente:
- 300 g făină
- 25 g drojdie proaspătă
- 50 g zahăr pudră
- 150 ml lapte
- 1 galbenus de ou
- 50 g unt
- sare
topping:
- 600 g prune
- 5 lingurițe de zahăr brun
- 1 tsp cinnamon
- 40 g seminte de mac macinate
- 1 linguri de zahar pudra
- Se amestecă 1 linguriță de zahăr pudră cu lapte călduț și se sfărâmă drojdia în lapte. Lăsați să stea aproximativ 10 minute pentru a activa drojdia.
- În timp ce drojdia stă, cântăriți făina într-un castron mare, apoi adăugați zahărul pudră și puțină sare. După aceasta, adăugați gălbenușul de ou și amestecul de drojdie activată în bol și începeți să frământați ingredientele într-un aluat. Adăugați untul și continuați să frământați. Se unge cu putin ulei marginea vasului si partea superioara a aluatului, apoi se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa sa stea aproximativ 40 de minute.
- Hai să pregătim toppingul. Spălați prunele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în patru bucăți. Se adauga prunele, zaharul si scortisoara intr-o oala, se dilueaza cu putina apa si se aduce la fiert. Gatiti pana cand prunele devin moi, dar nu se desfac complet.
- Preîncălziți cuptorul la 170 °C. Presărați puțină făină pe tabla de patiserie și puneți aluatul pe ea. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți aluatul la dimensiunea tavii de copt. Așezați aluatul pe tavă și turnați amestecul de prune pe aluat. Se amestecă macul cu zahărul pudră și se stropește aluatul cu acest amestec. Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.
- La servire, presara putin zahar pudra.
găluște cu prune maghiare („szilvásgombóc”)
Găluștele cu prune sunt, fără îndoială, printre cele mai îndrăgite deserturi maghiare. Acest fel de mâncare de neratat poate fi servit ca desert sau fel principal. Dacă vrei să înveți cum să faci acest desert tradițional, așa cum ne-au învățat bunicile noastre, citește articolul nostru anterior AICI și vizionați videoclipul AICI.
Imagine prezentată: clip video de la Mindmegette
Sursa: Divany.hu, Mindmegette.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Evadare în natură: 5 parcuri magice în Budapesta – FOTOGRAFII
Surprinzător: Super cale ferată privată poate face legătura între Budapesta și aeroportul din Budapesta
Cea mai bătrână campioană olimpică din lume, Ágnes Keleti, a vizitat Madame Tussauds Budapesta
Neașteptat: președintele Xi va anunța o colosală fabrică de mașini chinezești în apropierea orașului maghiar
Parlamentul European răspândește minciuni despre Ungaria?
CPAC Ungaria: politicienii americani, olandezi, argentinieni, chiliani, polonezi l-au lăudat pe Orbán, Trump; trântit Bruxelles, Biden, wokeism
1 Comentariu
Pătratele alea cu vârf de prune arată bine. Iubesc Gomboc și, de asemenea, supa de prune. Totuși, nu a avut niciodată frișcă în supă. Am avut doar frișcă pe espresso sau plăcintă cu lamaie... care este de fapt o plăcintă, chiar dacă crusta nu este tipul de aluat fulger care face plăcintă.
Când mă mut acasă în Ungaria peste 3 ani, primul lucru pe care vreau să-l mănânc este supă de cireșe și produse de patiserie cu semințe de mac măcinate. Nu găsesc nicio cantitate de semințe de mac aici sau găsesc un loc care să-l măcina pentru ca să eliberez uleiurile care poartă toată aromă. Covrigile pe care le praf pe vârfurile aici, în NS Canada, sunt ca și cum ai mânca nisip, așa că, din fericire, cea mai mare parte cade în pungă. Nu folosesc spălarea cu ouă pentru a le face să se lipească.