5 rețete tradiționale maghiare de pörkölt/tocană + VIDEO
Pörkölt (tocană) maghiară este o parte integrantă a gastronomiei maghiare. Pörkölt este în esență un fel de carne gătită într-un sos de bază gros și roșu, cu ceapă roșie și boia de ardei, și este de obicei servit cu cartofi, tăiței sau pur și simplu o felie de pâine.
Tocanita maghiara nu se face in mod rafinat cu un singur tip de carne; în general, funcționează bine cu orice tip de carne roșie sau sălbatică, dar carnea albă precum puiul sau somnul fac și tocănițe grozave. Pörkölt era un fel de mâncare tipic al păstorilor până când a crescut în rang și putea fi servit la nunți. Făcut cu celebrul boia de ardei maghiar condimentat, a devenit un preparat maghiar cunoscut și iubit.
Mulți unguri cred că există o diferență între tocană de pui (csirke pörkölt) și boia de pui (paprikás csirke), dar, în realitate, ambele feluri de mâncare sunt pregătite exact în același mod. Singura diferență este dacă adăugați sau nu smântână în sos. De obicei, tocănițele nu au smântână în sos, în timp ce mâncărurile cu boia de ardei au adesea.
Pentru rețete, am inclus videoclipuri cu rețete ale lui Kitchen Paprikash. Boia de bucătărie este un canal YouTube dedicat bucătăriei maghiare și care arată oamenilor cum să facă mâncăruri maghiare delicioase (în engleză).
Paprikás csirke (boia de pui)
Vörösboros marhapörkölt (Tocană de vită cu vin roșu)
Harcsapörkölt (Boia de somn)
Pacal pörkölt (Tripe Paprikash)
Körömpörkölt (tocană de picioare de porc)
Dacă sunteți interesat să vedeți alte videoclipuri ca acesta, consultați articolele anterioare ale seriei.
Citiţi, de asemenea,4 rețete tradiționale maghiare de főzelék + VIDEO
Citiţi, de asemenea,Rețete de paste tradiționale maghiare + VIDEO
Citiţi, de asemenea,4 rețete de gustări tradiționale maghiare + VIDEO
Sursa: YouTube
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
CPAC Ungaria: politicienii americani, olandezi, argentinieni, chiliani, polonezi l-au lăudat pe Orbán, Trump; trântit Bruxelles, Biden, wokeism
Vremea caldă, de vară, revine în acest weekend în Ungaria
Ai grijă! Serviciul de transfer de la aeroport din Budapesta se modifică de astăzi!
Va reintroduce cabinetul Orbán plafonarea prețului combustibilului în două săptămâni în Ungaria?
Steaua în ascensiune a opoziției maghiare, Péter Magyar, a organizat un alt protest spontan în masă la Budapesta – FOTOGRAFII
Prețurile hotelurilor din Lacul Balaton scad vertiginos – Iată detaliile șocante!