Bomboane retro maghiare delicioase – rețete DIY
Într-unul dintre articolele noastre recente, am adunat 10 bomboane retro maghiare delicioase care au adus bucurie generațiilor de maghiari. Cu toate acestea, știm că nu toți le puteți obține. Unele dintre ele au nevoie de refrigerare, sau aceste lucruri le găsești doar în magazinele specializate la un preț premium. Astăzi, am adunat rețete pentru unele dintre aceste delicatese, astfel încât să le puteți încerca oriunde locuiți.
Dunakavics – Stâncile Dunării
Dunakavics sunt arahide prăjite acoperite cu zahăr colorat, foarte asemănătoare cu arahidele M&M; totuși, acestea sunt produse maghiare autentice.
Ingrediente:
- 100 g alune
- 140 g zahăr granulat
- 70 ml de apă
- colorant alimentar la alegere
- încă un vas cu apă cu o perie rezistentă la căldură
Instrucțiuni:
Turnați apa și zahărul într-o oală și așteptați ca zahărul să se dizolve la foc mare. După ce s-a dizolvat, reduceți puțin focul și gătiți până când apa se evaporă aproape complet. Dacă zahărul a cristalizat pe marginea oalei, folosiți o perie termorezistentă și puțină apă pentru a umezi părțile laterale ale oalei. Aveți grijă să nu ardeți zahărul și să nu îl transformați în caramel. Are nevoie de aproximativ 10 minute pentru a fi gata, așa că cel mai bine este să udați părțile laterale ale oalei la fiecare 2-3 minute.
Puteți verifica consistența siropului de zahăr picurând puțin într-un vas cu apă. Este gata când siropul formează o picătură tare odată ce ajunge în apă.
În timp ce siropul se încălzește, pregătiți boluri de câte culori doriți. Pune niște colorant alimentar în boluri, iar când siropul este gata, amestecă-l bine cu colorantul. După ce s-a făcut acest lucru, adăugați alunele, împărțite în mod egal. Amestecați alunele cu siropul până când începe să se răcească și alunele încep să se separe. La final, puneți-le pe o tavă antiaderentă și lăsați-le să se răcească complet. Bucurați-vă!
Citiţi, de asemenea,TOP10 cele mai ciudate preparate maghiare care șochează străinii – FOTOGRAFII
Pilóta keksz – Cookie-uri pilot
Aceste fursecuri sunt asemănătoare cu Oreos, dar una dintre părți este o prăjitură cu aromă de vanilie, în timp ce cealaltă este cu aromă de cacao. Puteți găsi rețeta originală maghiară AICI.
Ingrediente:
Fursecuri cu vanilie:
- 200 g făină
- 125 g margarină
- 70 g zahăr pudră
- 1 pachet de zahăr vanilat
- un vârf de cuțit de sare
- gălbenușul unui ou mare
- 1 linguriță de extract de vanilie
Prăjituri cu ciocolată:
- 200 g făină
- 125 g margarină
- 70 g zahăr pudră
- 1 pachet de zahăr vanilat
- un vârf de cuțit de sare
- gălbenușul unui ou mare
- 1.5 linguri de pudră de cacao
Umplutura cu crema:
- 100 g ciocolată neagră
- 150 g margarină
- 4 linguri de zahar pudra
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 2 lingurițe de esență de rom
Instrucțiuni:
Faceți mai întâi crema pentru că trebuie să se răcească. Pune ingredientele într-un bol și topește-le la abur până devin omogene. Pune vasul la frigider.
Pentru fursecuri, mai întâi, amestecați făina cu margarina. Apoi adăugați celelalte ingrediente în bol și frământați un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru o oră și ceva. Preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți prăjiturile în cuptor pentru aproximativ 12 minute. Lasă fursecurile coapte să se răcească. Întindeți o parte din umplutură pe fursecuri și asamblați cele două părți. Bucurați-vă!
Sport szelet – Bar sportiv
Este un baton de ciocolată emblematic maghiar cu aromă de rom, acoperit cu ciocolată neagră.
Ingrediente pentru baton:
- 500 g biscuiti simpli
- 250 g unt
- 200 ml lapte
- 200 g zahăr brun
- 3 linguri pudră de cacao neagră
- 20 ml esență de rom
- 1 baton de vanilie
Ingrediente pentru glazura:
- 150 g ciocolată neagră
- 1 lingură ulei de floarea soarelui
Instrucțiuni:
Se macină biscuiții, apoi se adaugă pudra de cacao și vanilia pulverizată. Se încălzește și se amestecă untul, zahărul brun și laptele până când zahărul se topește. Adăugați acest amestec la biscuiții măcinați, împreună cu esența de rom. Lucrați-le bine împreună. Se intinde intr-o tava tapetata si se lasa la loc racoros aproximativ 1-2 ore. Acum pregătiți glazura de ciocolată. Topiți ciocolata (în cuptorul cu microunde sau pe aragaz) și adăugați puțin ulei. Întindeți-l peste amestecul de biscuiți după ce s-a răcit complet.
Asigurați-vă că așteptați până când glazura de ciocolată se întărește bine. Acum, singurul lucru care mai rămâne de făcut este să-l feliați și să vă bucurați!
Citiţi, de asemenea,Cele mai bune restaurante internaționale din Budapesta — FOTOGRAFII
Konyakmeggy – Coniac vișină
Ingrediente:
- 2 batoane de ciocolată neagră (puteți să le faceți și din ciocolată albă sau lapte)
- putin ulei
- cireșe fără sâmburi
- lichior de cirese
De asemenea, veți avea nevoie de:
- o matriță flexibilă din silicon
- o spatulă sau ceva cu care să întinzi ciocolata
- un borcan pentru a înmuia cireșele în alcool
Instrucțiuni:
Cu două zile înainte de a face această bomboană, înmuiați cireșele în lichior (s-ar putea să le găsiți gata de la magazin).
Topiți batoanele de ciocolată cu puțin ulei și ungeți părțile laterale și inferioare ale formei de silicon cu ciocolata topită. Cu cât acoperiți mai gros pereții, cu atât ei vor rămâne intacți atunci când îi împingeți din matriță. Pune-l la congelator timp de 10 minute. Dacă pereții nu sunt suficient de groși sau dacă sunt niște găuri, retușați-le și puneți-le la congelator pentru încă 10 minute.
Pune cireșele pe care le-ai înmuiat în lichior timp de două zile în formă. Rețeta originală folosește un pic de glazură groasă de zahăr (apă și zahăr) pentru a acoperi cireșele. Dacă doriți să adăugați acest lucru, va trebui să așteptați cel puțin două zile după ce bomboanele sunt gata. Dacă aveți răbdare, datorită conținutului de alcool și lichid al cireșei, glazura de zahăr se va transforma într-o umplutură curgătoare, alcoolică, în jurul cireșei.
Indiferent dacă ai adăugat un pic de glazură de zahăr sau nu, pasul final este același. Topiți din nou (sau mai topiți puțin dacă ați folosit-o pentru pereți) ciocolata rămasă și închideți forma cu un alt strat gros de ciocolată. Puneți bomboanele la congelator sau la frigider și așteptați până când ciocolata se întărește complet. Odată ce este gata, le puteți împinge afară din formă.
Balaton szelet – Balaton bar
Ingrediente:
- 100 ml smântână
- 130 g unt (moale).
- 50 g lapte praf
- 200 g ciocolată cu lapte
- ciocolata neagra pentru glazura
- 80 g zahăr pudră
- câteva foi de napolitană
Instrucțiuni:
Se toarnă smântâna într-un bol peste abur, se adaugă bucățile de ciocolată cu lapte în cremă și se topește. În timp ce se topește, amestecați untul, laptele pudră și zahărul pudră.
Lasam ciocolata topita sa se raceasca putin pentru a nu se topi amestecul de unt. Amestecați untul și ciocolata topită împreună cu un mixer manual. Veți avea nevoie de cinci foi de napolitană pentru un baton. Întindeți amestecul pe o napolitana și puneți-o pe următoarea. Continuați până când acoperiți a cincea foaie de napolitană. Topiți niște ciocolată neagră pentru glazură și turnați-o pe batoane, întinzând-o uniform cu o spatulă de silicon.
Dacă se face acest lucru, lăsați batoanele Balaton să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a le mânca. Bucurați-vă!
Citiţi, de asemenea,10 bomboane maghiare retro delicioase pe care trebuie să le încerci
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
FM Szijjártó la Londra: Trebuie făcut totul pentru supraviețuirea națiunii maghiare
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 8 mai 2024
BREAKING: Președintele chinez Xi Jinping sosește la Budapesta – VIDEO, UPDATE
Un contrabandist belgian provoacă un accident în masă în Ungaria, este condamnat la 8 ani
Atenție: Schimbări de orar pe linia ferată Budapesta-Viena
Prețurile carburanților din Ungaria au scăzut în sfârșit la media regională, spune ministrul economiei