Brutarul ungur face cea mai bună pâine din Marea Britanie
Brutăria lui István Nádházi (Moby) a câștigat două categorii la World Bread Award.
A absolvit un liceu comercial din Ungaria. După ce mama lui s-a săturat de el doar stând prin casă, l-a recomandat la brutăria locală. A lucrat apoi la alte brutării, apoi el și soția lui au decis să se mute în Anglia.
A găsit mai întâi un loc de muncă la brutăria lui Gail, apoi s-a alăturat lui Mark Bennett, unde a trebuit să lucreze cu aluat pentru prima dată în viață – spune Kovászlabor.
Și-au deschis propriul local numit M's Bakery în Bournemouth în 2016. Coc multă pâine, cele mai populare sunt pâinea clasică de țară, întreaga masă și pâinea multicereale, dar oferă și specialități zilnice: mediteraneană, aluat de bere, stafide de nucă sau chiar pâine rece și cu aromă de brânză. Desigur, și dulciurile sunt o necesitate - așa cum se spune în postul de Kovászlabor.
Pe lângă aceasta, a prezentat specialități maghiare delicioase pentru locuitorii din Bournemouth. De exemplu, vârtej de ciocolată, brânză biscuiți și bejgli (rula de nucă sau mac), de asemenea, în timpul sărbătorilor de Crăciun.
Participanții la World Bread Acordare putea participa la 17 categorii. M's Bakery a concurat în patru:
- Brook Food Sourdough: pâine cu aluat de bere
- Dulci de specialitate: Brioș cu ciocolată neagră și prune uscate înmuiate în rom
- Specialitate Savuroasă: Pâine Ramson și aluat de roșii uscate cu semințe de nigella
- Campanie Real Bread: Pâine de țară franceză făcută cu făină organică măcinată cu piatră
Au câștigat cu pâinea lor de țară franceză și au luat și premiul întâi general.
S-a evidențiat la anunțarea rezultatelor că pâinile lor au avut rezultate consistente bune în toate categoriile menționate mai sus.
Diferitele tipuri de pâine au fost evaluate de un juriu format din 90 de brutari, bucătari și specialiști celebri, dintre care 3 sau 4 au decis cine este câștigătorul la fiecare categorie.
Imagine prezentată: facebook.com/pg/msbakeryltd
Sursa: te iubesc
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
BYD va avea prima fabrică europeană de mașini electrice în Ungaria
Budapesta a devenit unul dintre cele mai aglomerate orașe din lume!
Ministrul Gulyás: Este în interesul Ungariei să atragă cât mai multe investiții chineze
Varză, specialități maghiare: iată ce va încerca Xi Jinping în Ungaria – VIDEO
FOTOGRAFII: Președintele chinez Xi Jinping l-a primit cu onoruri militare la Budapesta
Preferatul lui Dominik: starul maghiar de la Liverpool Szoboszlai colaborează cu McDonald's!