Serviciu olandez de gastronomie care vine la Budapesta
Angajezi bucătari și foodtrucks undeva? Aceasta este ceea ce oferă întreprinderea olandeză Chef Plaza. Budapesta este prima locație care începe extinderea lor internațională. Ele urmăresc să devină prima platformă complexă de conexiune online din gastronomie, potrivit Forbes.hu.
Pentru cei care vor să găzduiască o petrecere la grătar, dar nu vor să-și petreacă timpul prețios cu coacerea și aprinderea focului, soluția va veni în această toamnă: este vorba de Chef Plaza, startup-ul antreprenorului olandez Tim De Visser.
Tim a venit cu ideea după ce a vrut să-și creeze propria întreprindere. A început un serviciu de angajare de bucătari în timpul revoluției gastronomice de la Rotterdam în 2014.
El a văzut oportunitatea de a fragmenta piețele online uriașe, cum ar fi eBay, în unități mai mici. Se gândea să facă curățenie și să facă babysitting pe lângă catering, dar ei au ales gastronomie până la urmă, pentru că tuturor le plăceau mesele bune.
Când utilizați Chef Plaza, trebuie doar să răsfoiți online profilurile bucătarilor selectați și să îl alegeți pe cel al cărui stil și reputație vă place cel mai mult. Pur și simplu trimiteți un mesaj în care să includeți că doriți să organizați o petrecere în grădină vinerea viitoare cu 25 de invitați. Vă vor suna înapoi în 24 de ore pentru a discuta detaliile. Apoi discutați despre meniu, plătiți după aceea și ați terminat.
În Olanda, un meniu mediu cu patru feluri pentru opt persoane costă 65 de euro. Este de așteptat să fie de 50 de euro Ungaria. Este greu de numărat o medie, deoarece există o mare varietate: Chef Plaza oferă de la unu la o sută de oaspeți, de la vilă de lux la o cabană în mediul rural, de la micul dejun turcesc la mesele fine. Numărul ideal de invitați este de 6-8, ceea ce necesită un singur bucătar, așa că prețul pentru fiecare membru este relativ mic.
Diferența dintre Chef Plaza și companiile de catering este că acestea din urmă aplică adesea soluții stabilite, în timp ce ofertele Chef Plaza sunt unice și personale.
O altă ramură a întreprinderii este Convoiul alimentar. Este un alt serviciu pe care Tim l-a adăugat mai târziu, în 2015, când a văzut mâncarea de stradă devenind și mai populară.
În Olanda, bucătarii pregătesc feluri de mâncare în vehicule în mișcare spațioase și confortabile, iar atunci când aceste food truck ies în stradă, nu mai rămân de făcut decât ultimele etape și servire. Prima Bucătărie SefPlaza va fi deschisă în Ungaria: este o bucătărie de pregătire, un loc mare și bine echipat pentru evenimente. Este un birou de lucru în comun pentru bucătari. Este în construcție la primul etaj al pieței din Piața Klauzál.
Patru oameni lucrează în prezent la unitatea maghiară și olandeză, fiecare. În Ungaria, managerul șef András Szántó, expertul în gastronomie Márk Wirgha și managerul financiar și de marketing Tibor Zsirmik lucrează la proiect. 600 de bucătari lucrează pentru filiala olandeză cu șapte cine private pentru fiecare bucătar într-o lună. În unitatea maghiară sunt înregistrați chiar acum 10-12 bucătari, care au și ele principalele locuri de muncă sau propriile întreprinderi.
Tim susține că extinderea către Ungaria este doar începutul. A ales această țară — pe lângă meritele ei în turism — pentru că a văzut dezvoltare în gastronomie.
De asemenea, plănuiește să-și încerce serviciile în Luxemburg, Austria și Elveția în curând. Deși Tim este singurul proprietar al United Food Concepts Ltd., el caută în prezent investitori. El afirmă că nu contează din ce țară provin, ci doar că au conexiunile necesare și intenția de a-și asuma riscuri.
Scopul este de a face din Food Convoy și companiile sale o platformă complexă pentru gastronomie - un fel de Amazon pentru mâncare.
CE: BM
Sursa: Forbes.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Trenurile și autobuzele din Ungaria sunt acum mai ușor de urmărit în timp real!
Ungaria sărbătorește 20 de ani de la aderarea la Uniunea Europeană
Noi benzinării vor apărea în Ungaria!
Indignare: A ajunge la Lacul Balaton de la Budapesta devine semnificativ mai greu
Patiseria de renume mondial Ruszwurm din Budapesta își poate închide porțile pentru totdeauna
În altă zi, altă înjunghiere în Ungaria: cearta cetățenilor străini ia o viață