FOTOGRAFII: legendara cofetărie din Budapesta s-a închis
Mulți furnizori de servicii nu își pot permite costurile crescute pentru utilități, întreținere și ingrediente. Acesta este unul dintre motivele pentru care o cofetărie deschisă de 130 de ani își închide porțile la Budapesta. Cofetăria Hauer a fost preferata multora în ultimul secol și jumătate. Acum, cu regret profund și cu mare tristețe au anunțat: nu mai pot rămâne deschiși.
Există multe motive pentru închidere
Din cauza costurilor crescute ale energiei și materiilor prime, turismului în scădere și numărului scăzut de clienți, Cofetăria și Cafeneaua Hauer s-au închis. Anunțul a fost făcut de cofetărie pe pagina sa de Facebook luni seară.
La fel ca toți ceilalți, furnizorii de servicii sunt sub presiune în aceste zile, index scrie. Cei care au supraviețuit perioadei Covid și nu s-au închis definitiv sunt acum îngrijorați de cheltuielile generale crescute. Și, pe deasupra, prețul materiei prime pentru o patiserie a crescut vertiginos. Acest lucru, împreună cu mai puțini turiști și portofelele maghiare mai subțiri, a forțat Hauer să închidă.
Istoria Cofetăriei Hauer
Restaurantul a fost fondat în 1890 de către Nándor Kazilek, hvg.hu rapoarte. După moartea sa șase ani mai târziu, restaurantul suburban de atunci a fost preluat de noul soț al văduvei sale, Rezső Hauer. Cofetăria a crescut apoi constant. În curând, magazinul de pe Rákóczi Road a fost aprovizionat cu o gamă de dulciuri de casă. Cel mai cunoscut produs, însă, nu a fost ciocolata, ci aluatul cremos al lui Rezső Hauer cu ananas și frișcă.
La fel ca și prăjitura, numele producătorului său a devenit un cuvânt de uz casnic. După moartea lui Emil Gerbeaud în 1920, Hauer a fost ales Președinte de Onoare al Asociației Cofetariilor și Producătorilor de Turtă Dulce din Budapesta. Epoca de aur a familiei, care a angajat peste o sută de oameni înainte de război, s-a încheiat în 1949. Haueri au fost, de asemenea, prinși în procesul de naționalizare. Fabrica de Cofetărie a preluat numele de marcă și operațiunea, iar în 1956, a fost transferată Societății de Catering Sector VIII.
În ultimii cinci ani, nu a existat produse de patiserie cremoase
Deși atmosfera locului amintea încă de vremea fericită de pace, numele s-a schimbat. A fost redenumit Erkel din teatrul din apropiere. Portalul lărgit a fost blazonat cu acel nume de firmă în locul lui Hauer până în 1970. După schimbarea regimului, localul a trecut prin mai multe schimbări de proprietate, iar în cele din urmă s-a redeschis în 2017, deși din selecție lipsea crema de patiserie.
Citiţi, de asemenea,Un număr îngrozitor de mare de hoteluri se vor închide în Ungaria în 2023
Sursa: Index.hu, hvg.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Vizita lui Xi Jinping reprezintă o amenințare pentru securitatea națională pentru Ungaria?
Furtună magnetică: Întârzieri la Aeroportul Internațional Liszt Ferenc? Iată răspunsul aeroportului din Budapesta
Acesta este motivul pentru care președintele chinez Xi Jinping a venit în Ungaria – UPDATE
Renovarea uriașă va începe în Budapesta în acest an, se așteaptă blocaje în trafic
Vești sumbre: inflația din Ungaria a crescut din nou după 14 luni de scădere
Fostul avion ungur MALÉV se prăbușește, nu mai poate zbura