Când vă faceți cumpărăturile săptămânale, puteți vedea adesea că boia de ardei chinezească importată este mult mai ieftină decât produsele reale, maghiare. Directorul de vânzări al Kalocsai Fűszerpaprika Ltd., Hegedűs Zoltán, a fost întrebat cum ar putea fi atât de ieftin boia chinezească și cum pot concura boia și industria maghiară cu ea.
În conformitate cu index, există mai multe motive pentru care China poate vinde la prețuri atât de ieftine. În primul rând, China este cel mai mare fermier de boia de ardei din lume, cultivând aproximativ 90% din toată boia de ardei. Clima este diferită, desigur, și sunt folosite diverse tehnologii. De exemplu, în China, lasă boiaua să se usuce înainte de a o strânge sau lasă soarele să facă treaba. Spre deosebire de aceasta, ungurii folosesc gaz sau un fel de combustibil pentru a usca boia de ardei, care este un proces mult mai costisitor.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că uscarea la soare vine cu un risc mai mare de poluare și bacterii. În Ungaria, boia de ardei se spală mai întâi, apoi se usucă. Acest lucru asigură că boia de ardei este mai curată și de o calitate superioară, dar înseamnă și prețuri mai mari. În timp ce boiaua chinezească uscată, dar nemăcinată încă costă 1.70 EUR, cea maghiară este de aproximativ trei ori mai mare decât prețul.
Probleme cu forța de muncă
În China, se întâmplă că lucrează cu tehnologii vechi de 100 de ani și există forță de muncă ieftină disponibilă. În Ungaria, strângerea boia de ardei se plătește destul de bine, cu excepția cazului în care a fost un an prost și nu este suficientă boia.
De asemenea, este important ca prima colectare a sezonului să fie făcută de muncitori manuali, deoarece acesta este boia de ardei de cea mai bună calitate.
Mai târziu, mașinile pot face cea mai mare parte a muncii, dar nu merită să economisiți bani la angajarea lucrătorilor pentru prima colectare. Boia de ardei pe care o cumparam de la magazin este un amestec de boia macinata de cea mai buna calitate si cea mai inferioara, asa ca daca lipseste boia de ardei de cea mai buna calitate, ramaneti doar cu un produs de calitate inferioara.
În Ungaria, lipsa forței de muncă este și ea o problemă, deoarece mulți merg în Occident pentru a lucra pentru salarii mai mari.
Vremea uscată este, de asemenea, o amenințare, deoarece udarea necesită mulți bani. În martie, secretarul de stat pentru Agricultură, István Nagy, a anunțat sprijinul guvernului pentru boia de ardei maghiară cu 500 de milioane de forinți (1,554,568 EUR). Acest lucru poate fi cheltuit pentru semințe, dezvoltare, cercetare sau chiar udare.
Boia de ardei maghiară vs chinezească la magazine
Boia de ardei chinezească este disponibilă în magazine în cantități uriașe și poate fi cumpărată foarte ieftin, în timp ce cea maghiară este mult mai scumpă, dar poate conta ca o raritate, deoarece este disponibilă în magazine doar în cantități mai mici. Cu toate acestea, prețul este un factor important pentru majoritatea cumpărătorilor, așa că se întâmplă adesea să cumpere boia de ardei chinezească mai ieftină, în ciuda ștampilei de pe celălalt care dovedește originile maghiare.
Cu toate acestea, mai există speranță pentru boia maghiară.
Chiar dacă este puțin probabil ca produsul chinezesc să dispară din magazine, putem oricând să sperăm că calitatea învinge cantitatea și prețurile mici.
După cum a spus István Nagy,
„Sperăm că va sosi ploaia și anul acesta, că boia de ardei poate ecloziona și ne putem asigura în continuare că boia de ardei maghiară de bună calitate este gata pentru magazine.”
Imagine prezentată: budapesttravelling.com
https://dailynewshungary.com/hungarian-ingredients-for-delicious-meals-paprika/
Sursa: index.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 27 aprilie 2024
Popularul Festival Sziget 2024 din Ungaria anunță cap de afiș important
Evadare în natură: 5 parcuri magice în Budapesta – FOTOGRAFII
Surprinzător: Super cale ferată privată poate face legătura între Budapesta și aeroportul din Budapesta
Cea mai bătrână campioană olimpică din lume, Ágnes Keleti, a vizitat Madame Tussauds Budapesta
Neașteptat: președintele Xi va anunța o colosală fabrică de mașini chinezești în apropierea orașului maghiar
4 Comentarii
Nu aș avea încredere în produsul chinezesc, deoarece cel mai probabil are aditivi chimici. Nu le cumpărăm nici usturoiul.
Nu ar putea fi „Orbán’ned” importurile din China?