Delicatesa maghiară a Ritei: tort uimitor cu horn, lángos și gulaș în Insulele Canalului
Ați auzit vreodată de Insulele Canalului? Este un arhipelag din canalul La Manche, iar unul dintre bailiwickurile sale este Guernsey. În urmă cu câțiva ani, iubitoare de gastronomie maghiară, Rita și-a ales Guernsey ca noua ei casă, unde și-a deschis delicatesa vânzând lángos ungurești de casă, prăjitură de horn și gulaș. Localnicii par să-i iubească, ceea ce nu este o surpriză pentru că am simțit că Rita face totul cu pasiune.
Inițial, Rita și partenerul ei și-au încercat norocul în Marea Britanie, dar nu a fost ceea ce se așteptau, așa că s-au mutat înapoi în Ungaria după doi ani.
Dar totuși și-au dorit să aibă aventuri, așa că și-au trimis CV-urile la o agenție din Szeged, care i-a găsit un job de chef de party într-un restaurant, în Guernsey. A fost prima dată când au auzit despre Insulele Channel și au încercat asta.
Această poveste va împlini 11 ani în iunie. Au plănuit să rămână doar aproximativ trei ani, dar au rămas blocați acolo. Lucrurile au mers bine și s-au îndrăgostit de insula magică. Se află sub autoritatea britanică, dar nu face parte din UE și are propria sa monedă: lira Guernsey. Populația numără în jur de 60 de mii de oameni. În trecut, era sub stăpânire franceză, de aceea poți simți stilul francez aici, iar numele străzilor și legile sunt în franceză.
„Ar putea fi calmul care m-a prins cu adevărat. Aceasta este o lume complet diferită! Cutia de onestitate încă funcționează aici și oamenii nu prea își închid ușile sau mașinile, pe care chiar le lasă atunci când intră într-un magazin.”
Rita a lucrat în restaurantul unde i s-a oferit postul timp de nouă luni și apoi a lucrat în controlul calității timp de șapte ani. Dar îi era dor de catering, așa că a decis să coacă prăjituri de horn și să le arate localnicilor cât de grozavă este această specialitate maghiară. Ca să nu mai spun că felul în care este făcut este spectaculos și miroase fantastic. Majoritatea oamenilor nu știau despre Ungaria, dar s-au gândit că va atrage atenția localnicilor.
Așa că au adus de acasă un brutar de cozonac, au montat un cort în piață și au început să vândă prăjituri de horn în fiecare vineri. Rita a folosit rețeta mamei sale și oamenilor parcă le place foarte mult. A fost destul de surprinsă când s-a văzut pe prima pagină a ziarului local a doua zi dimineață. Au început să meargă la piață, dar Rita avea încă cealaltă slujbă și era greu de gestionat, așa că a căutat care ar fi opțiunile ei dacă ar fi vrut să facă asta cu normă întreagă.
Ea spune că a fost foarte ușor să începi întreprinderea ei: i-a luat doar zece minute să completeze niște documente. Serviciul Național de Sănătate Publică și Ofertă Medicală i-a spus să-și deschidă în liniște magazinul și că vor merge la un control. S-a întâmplat la 5 luni de la deschidere.
Ea știa că își dorește un camion unguresc drăguț care să atragă atenția și că și ea vrea să vândă în flăcări. Asta a fost acum 4 ani; a cumpărat un camion și a găsit un loc în parcarea unui supermarket pentru a-și vinde specialitățile. Primele zile au mers bine, dar apoi a venit un val și s-a gândit că poate pentru că era deschisă doar trei zile pe săptămână. Ea a tras aer în piept și și-a părăsit slujba pentru a se concentra pe camionul de prăjituri cu coș de fum cu normă întreagă. Cu toate acestea, ea și-a dat seama, cu timpul, că localnicii nu erau atât de deschiși la feluri de mâncare noi așa cum credea ea că vor fi, dar partenerul și familia ei au continuat să o motiveze să fie persistentă.
Rita a vândut mai întâi prăjituri de bază de horn (vanilie, scorțișoară, nucă) și în flăcări (usturoi, smântână, brânză) dar apoi a început să încerce noi versiuni umplute și noi arome. Ea crede că tortul cu horn ar putea fi mai aproape de inimile localnicilor, dar are și oaspeți care se întorc pentru în flăcări. Încet, a preluat în meniu prăjitura savuroasă cu horn, hamburger și tortilla proaspătă, toate în stil maghiar cu condimente ungurești.
Oamenii au ajuns să iubească meniul ei și au început să vorbească despre ea. Singura masă despre care au auzit cu toții este supă de gulaș, care este un alt favorit. Rita face mereu fursecuri festive din turtă dulce și chiar merg la festivaluri vara. Ei plănuiesc să-și încerce specialitățile la diferite evenimente din anul următor.
ARTICOLE SIMILARE:
Oamenii sunt uimiți de lángos maghiari din Australia
Camion Lángos: aroma Ungariei pe patru roți în NY
lángosul maghiar cucerește lumea
Pentru oricine se întâmplă să meargă în Insulele Canalului: Delicatesa maghiară a Ritei este deschis de luni până sâmbătă de Supermarketul Alliance. Ea vinde în flăcări și tort de horn pentru 3.50 lire sterline, care nu este mult în direcția Guernsey. Încercați specialitățile ei maghiare!
Un videoclip despre Insulele Canalului:
Fotografii: www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
Editor de copiere: bm
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Companiile maghiare sunt din ce în ce mai puternice în această țară din Asia Centrală
Vești grozave: Noua zonă rezidențială anunțată la Budapesta
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria
Senzațional: Budapesta găzduiește al treilea cel mai bun festival al berii din Europa!
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Şocant: românii trăiesc acum mai bine decât maghiarii