Secretele bucătăriei maghiare
Când crezi că știi tot ce trebuie să știi despre bucătăria maghiară, există întotdeauna mai multe. Nu este doar ceea ce mâncăm, ci și cum îl mâncăm.
Pranzul este special
În Ungaria, ar fi greu de imaginat un prânz care să nu fie o masă caldă. Ungurii, în mod tradițional, mănâncă ceva substanțial la prânz. Nu este o masă rapidă ca în Statele Unite; nu am avea niciodată un sandviș sau un covrigi la PRÂNZ. Prânzul este ceea ce te energizează pentru restul zilei și trebuie să fie cald și cel puțin două feluri: o supă și una principală. Pranzul este in general mai important decat cina, sandviciurile cu mezeluri, de exemplu, sunt ceea ce opteaza majoritatea maghiarilor seara.
Supa este singurul aperitiv
Bucătăria maghiară nu este prea mare pentru aperitive. Dacă există un precursor al unei mese, acesta poate fi doar un castron mare fierbinte de supă. Ne iubim supele. Dacă felul principal este ceva greu, supa este în general mai ușoară ca o supă de legume sau supa de linte. Dacă supa este copioasă, cum ar fi gulașul sau supa de fasole, este de obicei considerat felul „principal” și este urmată de un fel de paste mai ușoare sau clătite. Click aici pentru rețete grozave de supă tradițională maghiară.
Carnea este vedeta spectacolului
Vegetarienii și veganii nu ar trebui să se aștepte să găsească cea mai incitantă experiență culinară din viața lor în Ungaria, deoarece aproape toate preparatele maghiare celebre au un lucru în comun: carnea. Gândește-te doar la persoana iubită gulaş, boia de pui, Sau boia umplută. Majoritatea maghiarilor mănâncă carne în fiecare zi și aproape toate cele trei mese ale zilei includ și carne. Cele mai comune tipuri de carne pe care le puteți găsi pe o masă maghiară sunt carnea de porc, pui, vită și vițel. Din păcate, ungurii nu mănâncă suficient pește, dar există unele tipuri care se găsesc de obicei în restaurantele maghiare; inclusiv lisacul, crapul și merluciul.
Boia de ardei se potrivește cu toate
Pudra de boia de ardei este practic aur roșu pentru națiunea noastră. Bucătarii maghiari și-au dat seama cu sute de ani în urmă că aroma grăsimii, ceapă și boia de ardei, împreună creează o combinație atât de unică, încât acestea sunt demne de a fi baza pentru majoritatea, dacă nu pentru toate preparatele ungurești. „Sfânta Treime” de grăsime, ceapă și boia de ardei este ceea ce domină bucătăria maghiară.
Ne place mâncarea noastră de stradă
Toată lumea îl știe pe cel mai faimos Mâncarea stradală maghiară: lángos. Toți cei care vin în această țară vor să îl încerce pentru că este un fel de mâncare pe care localnicii îl iubesc cu adevărat. Cele mai memorabile mese sunt cele pe care oamenii din acea țară nici măcar nu le mai mănâncă atât de mult, dar lángos este impresionant. Este ieftin, rapid, delicios și doar o capodopera culinară. Mâncarea de stradă a fost prezentă în viața maghiarilor cu mult înainte să ne dăm seama că este un lucru. Noi l-am numit bufet. Când un ungur aude cuvântul bufet, mai mult sau mai puțin aceeași imagine apare în fața tuturor; fie o mașină tip bufet, fie o fereastră mică dacă este înăuntru. Oferta este întotdeauna aceeași: sandvișuri de calitate scăzută, hot dog, lángos și burgeri. Este ieftin, rapid și își face treaba. Din fericire, afacerea s-a îmbunătățit foarte mult, iar acum avem camioane cu alimente elegante, cu o selecție largă de alimente făcute din ingrediente de înaltă calitate.
Sursa: www.magyarorszagom.hu; Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
5+1 fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria