Acesta este cel mai bun bonbon din lume – și este făcut de unguri
Acum trei ani, ZAX Fabrica de ciocolată s-a deschis în Komarno – și de atunci a devenit favorita arbitrilor. După succesul de anul trecut, ciocolata lor le-a adus faimă și premii din nou la Great Taste Awards din 2022.
De la bucătăria familiei la atelier
Oricine a încercat să facă delicii de ciocolată știe că este mai dificil decât pare. Dar Zsuzsa Varga a petrecut ani de zile exersând, muncind din greu în bucătăria ei, stăpânind abilitățile de a face aceste delicii dulci. Împreună cu familia ei a creat atelierul.
Împărțirea responsabilităților noastre a fost întotdeauna stabilită: Zsuzsa, ciocolatierul nostru, creează pralinele, batoanele, drajeurile și tartinele noastre de ciocolată premiate, pictate manual, în timp ce Ferenc le livrează celor care le poftesc. Munca în echipă este consistentă și rămâne în familie.
De la deschidere, ZAX a câștigat mai multe premii internaționale. Zsuzsa Varga se asigură că fiecare client primește aceleași produse de calitate ca și arbitrii. Ea face și decorează fiecare bucată maiestuoasă de ciocolată manual.
Citiţi, de asemenea,Obiceiuri maghiare ciudate
Premiile Great Taste
Această prestigioasă competiție este denumită și Oscarurile gastronomiei. În 2022, concurenții din numeroase țări au trimis 14,200 de mostre. Zeci de judecători independenți au evaluat creațiile. Dupa ea succes în 2021, unde au câștigat o stea cu Zsutella și două cu bomboanele lor de coacăze negre, în acest an Zax a primit o clasare și mai bună. Anul acesta, tartinatul Zsutella a primit din nou o stea, în timp ce batonul de ciocolată cu umplutură de nugat și bonbonul ganache cu vișine și ciocolată au primit două.
Citiţi, de asemenea,Acesta este cel mai bun bonbon din lume – și este făcut de unguri
Bombonul Passionfruit a primit trei stele, făcând-o ciocolata umplută numărul unu din lume. Acest bonbon a fost singurul care a obținut acel rating în rândul concurenților din Uniunea Europeană. Anul trecut, aceeași bomboană a câștigat o medalie de argint la Premiile Academiei de Ciocolată, dar de data aceasta a zguduit juriul din picioare. Aroma de ciocolată neagră este într-un echilibru excelent cu prospețimea și aciditatea fructului pasiunii. De asemenea, au fost uimiți de aspectul unic al desertului.
Excelent prezentată, ciocolată frumoasă, cu o marmorare lucioasă care este pur și simplu uimitoare. Mi-a plăcut foarte mult detaliul din modelarea bazei de ciocolată.
După succesul copleșitor de anul acesta cu bomboane, ciocolatierul Zsuzsa Varga ar dori să se concentreze pe batoanele de ciocolată pentru viitoarele competiții. Ea a dezvăluit că plănuia să iasă cu o nouă combinație de arome pentru cei cu dinte de dulce.
Citiţi, de asemenea,Acestea sunt cele mai fotografiate preparate maghiare
Sursa: Peisaj rural divers
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Orbán-Zelensky vorbește: Ungaria sprijină fiecare inițiativă de pace
Lucrătorii invitați vin în Ungaria, deși ar putea câștiga mai mult în Europa de Vest
FOTOGRAFII: 6 mici simboluri ale Budapestei
Guvernul ungar va cheltui sume uriașe pe locuințe pentru muncitori
Presa chineză relatează despre vizita președintelui Xi Jinping în Ungaria
Producătorul chinez de automobile NIO semnează o scrisoare de intenție pentru cooperare cu universitatea maghiară