Trei Hungarikums sănătoase de păstrat în bucătărie!
Există multe Hungarikums grozave care nu numai că au un gust bun, dar au și beneficii uimitoare pentru sănătate. Am ales trei dintre acestea pentru a le prezenta – produse ușor accesibile pe care ar trebui să le aveți acasă.
Szikvíz
În engleză, aceasta poate merge sub mai multe denumiri, cum ar fi apă carbogazoasă, apă gazoasă, apă spumante, apă gazoasă, sifon de club, apă cu gaz, apă de zăpadă sau apă. Apele naturale acide, așa-numitele „Ape de vin”, au fost favorizate, mai ales în Transilvania, dar au existat surse similare în toată Europa. Apa sodă a fost brevetată pentru prima dată la Dublin în 1809, așa că originea acestei băuturi nu este maghiară, ci un om ungur, Ányos Jedlik, a inventat cum să o producă în masă. În 1830, procedura lui Jedlik de a produce apă sodă a fost publicată la Viena, sub forma unui articol. Acesta a fost tradus din latină în germană. În Ungaria, oamenii extrag apă sodă din fundul sifonului cu ajutorul unei țevi pentru a lăsa mai mult dioxid de carbon în băutură. Același produs poate fi găsit și în alte țări, de exemplu, în România. Dar această băutură are și beneficii pentru sănătate. Studiile au arătat că apa carbogazoasă a îmbunătățit dispepsia și constipația, iar dioxidul de carbon din băuturile carbogazoase induce eliberarea de grelină și creșterea consumului de alimente implicate în obezitate.
Citiţi, de asemenea,Există un fel de mâncare maghiară pe care nu îl poți încerca niciodată în Ungaria, iată de ce
Boia macinata din Szeged si Kalocsa
Boia de ardei iconică este esențială în bucătăria maghiară. Cu toate acestea, acest hungarikum poate fi găsit și în magazine. Un produs, de exemplu, se numește Erős Pista. Aceasta se traduce prin Pista tare și conține 87% boia tare tocată crudă. Haragos Pista, care se traduce prin Angry Pista, este o versiune a aceluiași produs, de doar patru ori mai puternică. Cu toate acestea, Édes Anna, sau Sweet Ana, așa cum ar trebui să o numim în engleză, este un condiment blând pentru boia. Varietatea acestui produs arată cu adevărat importanța pe care o are în bucătăria maghiară.
Un alt fapt interesant despre acest produs maghiar este că ajută digestia. Profesorul ungur Albert Szent-Györgyi, care a câștigat și un premiu Nobel, a produs vitamina C din boia proaspătă într-un laborator în 1936.
Miere de salcâm
Această miere este făcută cu salcâm. Termeloimagyarmez.hu a scris că „este caracteristic mierii de salcâm faptul că cantitatea de glucoză (glucoză) este semnificativ mai mică decât cea de fructoză (fructoză), motiv pentru care mierea pură de salcâm aproape că nu cristalizează niciodată (3 tipuri de miere din lume își păstrează fluiditate pentru o lungă perioadă de timp). Printre altele, este caracteristic pentru valoarea mierii de salcâm faptul că conține 10 din cele 11 zaharuri prezente în miere.”
Citiţi, de asemenea,Japonezii au încercat mâncăruri maghiare, gustări, beri – verifică-le reacțiile – VIDEO
Sursa: travelo.hu,, termeloimagyarmez.hu,, kalocsaipaprika.com, Wikipedia, Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Surprinzător: Super cale ferată privată poate face legătura între Budapesta și aeroportul din Budapesta
Cea mai bătrână campioană olimpică din lume, Ágnes Keleti, a vizitat Madame Tussauds Budapesta
Neașteptat: președintele Xi va anunța o colosală fabrică de mașini chinezești în apropierea orașului maghiar
Parlamentul European răspândește minciuni despre Ungaria?
CPAC Ungaria: politicienii americani, olandezi, argentinieni, chiliani, polonezi l-au lăudat pe Orbán, Trump; trântit Bruxelles, Biden, wokeism
Vremea caldă, de vară, revine în acest weekend în Ungaria