Un nou restaurant condus de un bucătar cu stea Michelin se va deschide în hotelul castel de basm din Ungaria
Condus de 2-stele Michelin bucătar-şef Ádám Mészáros, Clarisse, noul restaurant rafinat al Castelului BOTANIQ din Tura, se va deschide pe 17 noiembrie. Bucătarul bucătar a spus că unul dintre planurile sale ambițioase pentru următorii ani este să facă din Clarisse primul restaurant cu stele Michelin din Ungaria din mediul rural. Ádám Mészáros plănuiește, de asemenea, să câștige premiul Michelin pentru sustenabilitate, Green Star.
Așa cum am raportate Luna trecută, după o renovare completă între 2016 și 2020, Castelul BOTANIQ din Tura în stil neorenascentist s-a deschis ca un hotel de înaltă calitate și locație pentru evenimente. Anul acesta,
fascinantul hotel castel a primit premiile Booking.com Traveler Review Awards pentru 2021 în ianuarie și a câștigat, de asemenea, premiul pentru cel mai bun hotel castel european 2021 la prestigioasele International Travel Awards 2021.
În ceea ce privește repertoriul gastronomic al hotelului, până în prezent, oaspeții s-au putut bucura de mâncăruri internaționale preferate împreună cu variantele moderne ale mâncărurilor tipice maghiare la restaurantul Palmhouse și au putut alege dintre peste 200 de sortimente de vinuri și băuturi spirtoase de cea mai înaltă calitate din diferite părți. a lumii la Botaniq Bar.
De la podea pădurii până la baldachin
Noul restaurant rafinat al Castelului BOTANIQ va duce experiența gastronomică a hotelului la un nivel cu totul nou, introducând un concept unic și la nivel internațional, scrie Turism. Clarisse a fost numită după nepoata lui Sigmund Schossberger, care a construit castelul pentru soția sa în 1883.
Restaurantul va invita oaspeții la o călătorie gastronomică care evocă atmosfera serilor de teatru și duce prin nivelurile pădurii magnifice din jurul castelului.
Meniurile au fost concepute pentru a prezenta ingrediente locale, cum ar fi păstrăvul, ciupercile, perele, prepelița și vânatul. „Prefer să lucrez cu furnizori care nu distribuie produse fabricate la scară largă, ci lucrează cu dedicație pentru a produce ingrediente cât mai proaspete și naturale posibil. ,” argumentează Bucătarul executiv Ádám Mészáros.
Mâncărurile vor reprezenta diferitele niveluri ale pădurii și vor fi servite într-un set special de veselă ceramică, proiectat de artista ceramică Júlia Néma. Oaspeții vor putea alege dintr-o mare varietate de vinuri și cocktailuri, explică bucătarul.
Experiența de neegalat va fi completată de muzica muzicianului popular maghiar, câștigător al Premiului Liszt Ferenc, István Pál, uniformele personalului proiectate de Kati Zoób și un perete de galerie format din aproape 40 de picturi și grafice,
subliniază Travelo.
Repertoriu de vinuri
Aromele celor două meniuri vor fi completate și completate de vinuri atent selectate. Sommelierul Tamás Langó a pregătit o selecție de specialități de vin maghiare („Memoria munților noștri”) și internaționale („Aventura călătoriilor noastre”). Clarisse va oferi, de asemenea, o selecție specială de cocktailuri. Fiecare cocktail va fi asociat cu un anumit fel de mâncare, de exemplu, bazat pe un ingredient comun. O altă trăsătură specială a lucrărilor barmanului Gergely Szabó va fi aceea
fiecare cocktail va purta numele unuia dintre picturile lui Clarisse Schossberger.
Restaurantul a fost deja prezentat presei și se va deschide publicului pe 17 noiembrie.
Oaspeții vor putea rezerva cine la Clarisse de miercuri până sâmbătă, de la 6:30 la 11:30.
Compania maghiară proiectează clădiri futuriste care se îmbină în natură – FOTOGRAFII
Citiţi, de asemenea,Trei biblioteci atmosferice din Budapesta pe care ar trebui să le vizitezi – VIDEO
Sursa: botaniqkastely.hu, travelo.hu, turizmus.com
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 9 mai 2023
Peng Liyuan vizitează o școală bilingvă maghiară-chineză
Ce se întâmplă în Budapesta? Jandarmii voluntari chinezi nu vor lăsa să fie afișat niciun steag, cu excepția chinezilor – VIDEO
Ministrul Gulyás: Ungaria vrea să nu participe la războiul din Ucraina
Inovație: noi magazine fără casierie, non-stop vor deschide în Ungaria!
BYD va avea prima fabrică europeană de mașini electrice în Ungaria