Unde să mănânci cel mai bun gulaș din Ungaria și din Marea Britanie?
Gulasul este o tocană sau o supă de carne și legume, de obicei asezonată cu boia de ardei și alte condimente. Este originar din Ungaria medievală, dar este unul dintre mâncărurile naționale ale țării și astăzi.
national Geographic, a strâns cele mai bune locuri pentru a mânca acest fel de mâncare național maghiar atât în țara natală, cât și în Marea Britanie.
Gettó Gulyás, Budapesta
Situat în vechiul cartier evreiesc, Gettó Gulyás servește mâncăruri clasice într-un cadru neobișnuit (pereți placați cu fier ondulat, bijuterii de epocă). Gulasul este o versiune „alföldi”, deci conține un amestec de legume rădăcinoase, precum și carne și veți găsi, de asemenea, o listă lungă de tocane, inclusiv un pörköltek bogat de obraz de bou cu orz uns. Ar trebui să lăsați loc și pentru Gundel palacsinta (clatite cu nuci). Prețul este moderat, 1,300 HUF (4 EUR) per porție.
Stand25 Bisztró, Budapesta
Cuplul culinar Tamás Széll și Szabina Szulló au câștigat prima stea Michelin în acest an pentru restaurantul rafinat Stand, dar la avanpostul lor mai relaxat, Stand25, veți găsi mâncăruri - inclusiv supa de gulaș - la o fracțiune din preț. Situat în piața din centrul orașului, Stand25 are o bucătărie în plan deschis, care oferă variante moderne ale mâncărurilor locale. Încercați pateul de porc Mangalica. Un prânz cu două feluri de mâncare cu gulaș costă doar 5,500 HUF (17 EUR).
Pest-Buda Bistro & Hotel, Budapesta
Face parte dintr-un hotel de tip boutique șic din centrul istoric, acest restaurant este unul dintre cele mai vechi din oraș. În meniu sunt favoritele locale, cum ar fi tăițeii cu brânză de vaci, somnul cu boia de ardei și gulașul székely (tocană de carne cu varză murată maghiară). Un castron de supă clasică de gulaș cu csipetke vă va costa 2,180 HUF (7 EUR), iar pentru încă 1,490 HUF (5 EUR) îl puteți spăla cu niște Fóti Zwickl, un lager artizanal local, nefiltrat.
Kollázs Brasserie & Bar, Budapesta
Kollázs este un loc de lux, din piele și alamă lustruită, în cadrul hotelului art nouveau Four Seasons Gresham Palace. În meniul de prânz, alături de alte mâncăruri tradiționale, cum ar fi boia de pui și găluște cu brânză de vaci, veți găsi un gulaș cu rădăcină și csipetke, pentru 3,800 HUF (13 EUR). Sau, dacă vizitați la cină, încercați-l ca aperitiv.
The Rosemary, Londra
Când Gay Hussar din Soho s-a închis vara trecută, a lăsat The Rosemary ca singurul restaurant maghiar din capitală. Cu o abundență de plante și un acoperiș de sticlă arcuit, acest loc din New Cross are mult caracter - și mâncarea iese în evidență. Totul este organic, cu multe ingrediente provenite de la ferma proprietarilor din Kent. Meniul cuprinde întregul repertoriu al bucătăriei maghiare, dar gulașul, una dintre cele patru supe, este de obicei copios și autentic (8.60 GBP).
Magna Hungaria, Edinburgh
Acest bistro din West End, redeschis recent după o renovare a bucătăriei, face o linie grozavă în mâncarea confortabilă maghiară. Meniul include rezultate cu colesterol ridicat, cum ar fi o brânză Liptauer, carne de porc tartinată și paté de ficat de gâscă. Populare lángos de mâncare stradală, o pâine prăjită, vine cu usturoi, smântână, brânză și o varietate de toppinguri. În ceea ce privește gulașul, există patru tipuri diferite (carne de vită, porc, pui și fasole) care pândesc într-o listă lungă de tocane (£ 10.50-£ 11.50).
Deck Café, Bristol
Meniul acestui loc relaxat de luat masa în timpul zilei se bazează pe diverse influențe, de la mexican până la Orientul Mijlociu, și doar când ajungi la secțiunea marcată „mâncăruri calde” ai un sentiment despre originile maghiare ale proprietarilor Dora, Timi și Krisztian. Gulasul, la prețul de 10.25 lire sterline, este adevărata afacere și este servit cu o bucată consistentă de pâine cu aluat.
Restaurant și cafenea Paprika, Bournemouth
Paprika este un restaurant de cartier ieftin și vesel care atrage o mulțime de emigranți maghiari. Pe lângă un mic dejun pe tot parcursul zilei, sandvișuri și burgeri, există și o listă scurtă de mâncăruri maghiare. Gulasul vine cu chiftele și măduvă, carne de vită sau fasole (5.95 GBP).
Vrei să prepari gulaș acasă? AICI și AICI puteți găsi rețeta pentru a pregăti gulașul perfect. Am scris AICI despre cele mai bune locuri din Budapesta unde poți experimenta preparate tradiționale maghiare.
Sursa: nationalgeographic.co.uk
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Hotelul nou-nouț al aeroportului din Budapesta este pe drum – VIZIUNE uimitoare
11 liste PE vor concura în Ungaria pe 9 iunie
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
5+1 fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză