Kempinski Hotel Corvinus Budapest рад объявить о назначении Петера Бардоша новым исполнительным шеф-поваром. Имея почти 25-летний опыт работы на кухне, возглавляя успешные команды в отелях класса люкс, Петер идеально подходит для того, чтобы встать во главе одного из ведущих отелей класса люкс в Будапеште.
Ценный международный кулинарный опыт и энтузиазм Петера в кулинарной индустрии, а также его творческий и инновационный опыт делают его отличным кандидатом на пост руководителя команды кухни в Kempinski Hotel Corvinus Budapest. С момента присоединения к нам Петер укрепил свои лидерские качества, и мы уверены, что в этой важной роли он еще больше преуспеет и повысит качество наших гастрономических предложений”, – сказал генеральный директор Стефан Интерталь.
Петер Бардош получил кулинарное образование в Будапеште и начал свою карьеру в качестве шеф-повара в отеле Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest в 2001 году. Через год он впервые пришел в Kempinski Hotel Corvinus Budapest в качестве деми-шефа.
Свою международную карьеру он начал в 2007 году и работал в одном из крупнейших конференц-отелей Европы, Hilton London Metropole. Отель состоит из 1100 номеров, 35 конференц-залов и трех бальных залов, где в отдельных случаях он обеспечивал сервировку блюд для 3 000 гостей одновременно. За 13 лет работы в отеле он прошел путь от шеф-повара до шеф-повара / старшего су-шефа банкетной кухни.
В 2020 году он переехал в Дубай, где стал шеф-поваром Hilton Dubai Palm Jumeirah перед открытием, и его эффективная работа способствовала успешному запуску отеля. Он также открыл четыре франчайзинговых гастрономических подразделения на территории отеля (CLAW BBQ, Trader Vic’s Tahitian Village, McGettigan’s Factory – The Palm и Jones the Grocer), сотрудничая с вышеупомянутыми всемирно известными компаниями.
В конце 2021 года он вернулся в Венгрию и вновь присоединился к Kempinski Hotel Corvinus Budapest в качестве исполнительного су-шефа. Для Петера гости – самая важная часть его дня. Он с удовольствием общается с гостями напрямую и учитывает их мнения в своем меню и кулинарных предложениях. Он страстный шеф-повар, который всегда ищет инновационные решения, чтобы внедрить их в свою работу, расширяя границы творчества.
Будучи венгром по национальности, он свободно говорит по-английски в дополнение к своему родному языку. Когда он не на кухне, он любит путешествовать со своей семьей и открывать для себя скрытые местные места и блюда.
читайте также:
Ночь писко в отеле Kempinski Corvinus: Дух Перу берет Будапешт штурмом – Эксклюзивный ФОТОрепортаж
