СЬОГОДНІ: День святого Мартина – угорські традиції
11 листопада в Угорщині відзначають День святого Мартіна (Márton nap), традиційне свято, яке відзначають дегустацією молодого вина та поїданням гусей. Народні звичаї пов’язані з декількома речами: кінцем року та сільськогосподарськими роботами, настанням Адвенту та легендою про святого Мартина, яка розповідає нам про те, як він хотів сховатися в гусятнику, щоб його не вибрали на посаду єпископом, але гуси видали його своїм реготанням, тому він був висвячений на єпископа Тура, Франція, у 371 році.
Згідно з легендою, історія починається з Мартина, сина римського трибуна, який народився в місті Саварія (Сомбатхей, Угорщина) в римській провінції Паннонія близько 316-317 років. Холодної ночі в Ам’єні, Франція, служивши солдатом римського імператора, Мартін побачив бідно одягненого жебрака і пожертвував половину свого теплого плаща, щоб той не замерз на смерть. Тієї ночі Ісус з'явився йому уві сні як жебрак, одягнений у свій плащ. Сон підтвердив віру Мартіна, і він зрештою залишив армію, щоб служити Богу. Його добрі вчинки, співчуття та співчуття до бідних стали легендарними, і на прохання народу його призначили єпископом Тура. Мартін був настільки принижений цією новиною, що сховався в гусятнику, як згадувалося вище.
Святого Мартина шанували в Панонії ще до угорського завоювання. Згідно з переказами, він допоміг Святому Стефану, першому королю Угорщини у своєму сні, таким чином допоміг усій країні, тому став другим покровителем країни після Пресвятої Богородиці.
Цей день припадає саме на той час, коли народжені навесні і на початку літа гуси набирають необхідну вагу і готові до забою. Це також час, коли відкривають перші молоді вина після сезонного збору винограду. Традиції Дня святого Мартина сягають римських часів, коли 11 листопадаth позначало кінець сільськогосподарського сезону та початок зимової чверті в римському календарі. Римляни святкували священного птаха Марса, бога війни, який за етимологією став птахом Мартіна.
Цей день є останнім святом перед 40-денним Різдвяним постом, тому День святого Мартина відзначається по всій Угорщині великими бенкетами. Свята забезпечують вдалий урожай і рясне харчування та пиття на наступний рік. Як кажуть: «Хто в цей день не з'їсть гуски, той весь рік буде голодним». Заборонялося займатися домашніми роботами, такими як прибирання, прання або розвішування мокрого одягу, оскільки вважалося, що це призводить до загибелі худоби.
Передбачення погоди – ще одна традиція. «Якщо Мартін приїде верхи на білому коні, чекай м’якої зими. Якщо Мартін приїде верхи на бурому коні, можна очікувати суворої зими». «Якщо в день святого Мартина гусак ходить по льоду, то на Різдво буде качатися у воді». У багатьох місцях вважається, що погода 11th листопада показує, якою буде погода в березні. Осіння погода також впливає на якість вина. «Вино оцінюється святим Мартіном». означає, що настав час пити молоде вино.
Також поширені факельні ходи, де світло символізує добрі справи. Ці традиції можна продовжувати, тому що в кожному регіоні вони дещо різні.
У Будапешті та Угорщині проводяться численні заходи та заходи, присвячені щорічному святкуванню Дня святого Мартіна. Більшість ресторанів у Будапешті та по всій країні пропонують особливе меню на День святого Мартина, тому обов’язково спробуйте традиційну страву, наприклад, смажену гусячу ніжку з червоною капустою на пару, смажену гусячу печінку чи копчену гусячу грудку.
Дізнайтеся більше про програми тут:
http://www.hungaryprogramtourism.com/kategoria-st-martin-s-day.html
Автор Александра Бені
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 14 травня 2024 р
В Музеї етнографії дебютує унікальна перуанська фотовиставка – ФОТО
Міністр культури Угорщини закликає ЄС підтримати рішення штучного інтелекту для збереження культурної спадщини
Два престижні угорські університети потрапили до рейтингу Young University Rankings 2024
Міністр фінансів: Угорщина не погодиться на квоти мігрантів
Насувається масова паніка: більшість угорських магазинів закриють на два дні