Зосередьтеся на новому поколінні гастрономів на цьогорічному Gourmet
З більш ніж 100 експонентами, включаючи близько 50 ресторанів, десятки кондитерських, вуличної їжі, міжнародної кухні та різноманітних напоїв від пива, вина та шампанського до коктейлів, Gourmet Festival є найважливішою гастрономічною подією в Угорщині. З 2 по 4 червня Millenáris знову прийматиме захід, цього року під темою «Нове покоління».
Також цього року фестиваль не фокусуватиметься на конкретній їжі чи інгредієнті: цього разу фокус буде зосереджений на молоді, а разом з нею – на інноваціях, нових трендах, технологіях, інгредієнтах чи навіть стилі.
«Минулого року ми зосереджувалися на темі «Спадщина», але цього року ми зосереджуємось на майбутньому, оскільки ми вже бачимо нове покоління кухарів, кондитерів, бариста та барменів, які, незважаючи на свою молодість, представляють свою професію. на дуже високому рівні”
– сказав Ріхард Немеш, головний організатор Gourmet.
На цьогорічному фестивалі нове покоління буде представлено молодими спеціалістами, такими як Анетт Береш, яка після університету вирішила слідувати своєму серцю і стала кондитером-самоучкою в Мішленівській зірці Боркониха та Текстура та Річард Ціллаг, шеф-кухар в Місцевий47 в Кетлі, який брав участь в одному з найпрестижніших у світі змагань кухарів у віці 21 року, Матяш Гусзар, який очолює нахабно молоду команду в Васюзлет у Балатонфюреді, описаному як «найцікавіше нове відкриття» на північному березі озера Балатон, і Едіна Макай, який вивчав філософію та грав на барабанах у групі, перш ніж стати помічником шеф-кухаря в ресторані Salt, відзначеному зіркою Мішлена.
Буде Янош Міжей, перевірений шеф-кухар MÁK, який минулого року виграв нагороду «Молодий шеф-кухар року» за версією Мішленівського гіда (відзнака, яку надає наступному поколінню шеф-кухарів міжнародний гастрономічний путівник), і Пал Тот, сміливий і амбітний шеф-кухар Alabárdos у Сегеді, який раніше мав панк-групу, а тепер має власну кулінарну книгу. Зустрічатимуться й глядачі фестивалю Розіна Воссала, ресторатор – письменник – ведучий, який проведе майстер-клас для гурманів-гурманів, які бажають навчатися на сцені Gourmet Academy.
На додаток до звичайної, але все ще виняткової пропозиції їжі та напоїв Gourmet, також буде низка захоплюючих програм, включаючи професійні демонстрації та перформанси, які об’єднають кулінарне мистецтво з літературою, музикою та навіть живописом.
Попередня покупка квитків, список учасників та вся інша інформація: gourmetfestival.hu
Більше статей на теми гастрономії:
- ТОП5 угорських делікатесів, які варто скуштувати цього літа! – подробиці та ФОТО
- Угорський ресторан, де можна випити капучіно з 24-каратного золота – подробиці та ФОТО
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Президент Чехії Петр Павел: Занадто багато інтересів заважають Орбану протистояти Путіну
5+1 найкрасивіших печер, які варто відкрити в Угорщині цього літа
Простіший доступ до озера Балатон з Будапешта з понеділка!
Мер Будапешта Карачонь хоче заборонити в'їзд в Будапешт автомобілям старше 10 років?
Дивно: політик Фідес поділяє найсильнішу критику Росії
Скандально: у воді біля угорського акумуляторного заводу знайшли шкідливі для плоду хімікати