У казковому готелі-замку в Угорщині відкриється новий ресторан під керівництвом шеф-кухаря, який має зірку Мішлена
На чолі з 2 зірками Мішлен шеф-кухар Ádám Mészáros, Clarisse, новий вишуканий ресторан BOTANIQ Castle of Tura, відкриється 17 листопада. Шеф-кухар поділився, що одним із його амбітних планів на найближчі роки є створення першого в Угорщині ресторану Clarisse зі зіркою Мішлена в сільській місцевості. Ádám Mészáros також планує отримати нагороду Мішлен за екологічність, Зелену зірку.
Як ми повідомляє Минулого місяця, після повної реконструкції в період з 2016 по 2020 рік, замок Tura BOTANIQ у стилі неоренесансу відкрився як високоякісний готель і місце для проведення заходів. Цього року,
заворожуючий готель-замок отримав нагороду Booking.com Traveler Review Awards за 2021 рік у січні, а також отримав нагороду «Найкращий європейський готель-замок 2021» на престижній церемонії International Travel Awards 2021.
Що стосується гастрономічного репертуару готелю, то наразі гості могли насолоджуватися улюбленими міжнародними стравами разом із сучасними варіаціями типових угорських страв у ресторані Palmhouse та могли вибирати з понад 200 сортів вин та найякісніших алкогольних напоїв з різних куточків. світу в Botaniq Bar.
Від лісової підстилки до пологів
Новий вишуканий ресторан BOTANIQ Castle підніме гастрономічний досвід готелю на абсолютно новий рівень, представивши концепцію, унікальну на міжнародному рівні, пише Туризм. Кларіса була названа на честь онуки Зигмунда Шосбергера, який побудував замок для своєї дружини в 1883 році.
Ресторан запрошує гостей у гастрономічну подорож, що навіює атмосферу театралізованих вечорів і веде поверхнями чудового лісу, що оточує замок.
Меню було розроблено таким чином, щоб продемонструвати місцеві інгредієнти, такі як форель, гриби, груші, перепілки та оленина. «Я віддаю перевагу роботі з постачальниками, які не розповсюджують продукцію, вироблену у великих масштабах, але працюють над тим, щоб виробляти інгредієнти якомога свіжіші та натуральніші. ," стверджує, Шеф-кухар Адам Месарош.
Страви представлятимуть різні рівні лісу та подадуться в спеціальному наборі керамічного посуду, розробленому художницею-керамістом Юлією Нема. Гості зможуть вибрати з великого асортименту вин і коктейлів, пояснює шеф-кухар.
Незрівнянний досвід буде доповнено музикою лауреата премії Ференца Ліста, угорського народного музиканта Іштвана Пала, уніформою персоналу, розробленою Каті Зооб, і стіною галереї, що складається з майже 40 картин і графіки,
підкреслює Травело.
Винний репертуар
Смак обох меню доповнять і завершать ретельно відібрані вина. Сомельє Тамаш Ланго підготував вибір угорських («Пам’ять наших гір») та міжнародних вин («Пригода наших подорожей»). Clarisse також запропонує особливий вибір коктейлів. Кожен коктейль буде асоціюватися з певною стравою, наприклад, на основі загального інгредієнта. Ще однією особливістю робіт бармена Гергеля Сабо буде те
кожен коктейль буде названий на честь однієї з картин Клариси Шосбергер.
Ресторан уже презентували пресі та відкриють для публіки 17 листопада.
Гості зможуть замовити вечерю в Кларисса з середи по суботу з 6:30 до 11:30.
Угорська компанія проектує футуристичні будівлі, які зливаються з природою – ФОТО
Читайте такожТри атмосферні бібліотеки Будапешта, які варто відвідати – ВІДЕО
джерело: botaniqkastely.hu, travelo.hu, turizmus.com
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Ось як використовувати травневу квітку в кулінарії: 4 рецепти з бузиною
Вкрай необхідне оновлення: до Угорщини прибудуть сучасні поїзди Eurosprinter
Тисячі людей відвідали посольство Угорщини у Вашингтоні під час Дня відкритих дверей ЄС
Конкуренція: кількість китайських підприємств в Угорщині стрімко зростає
Угоди з президентом Китаю матимуть позитивний вплив на Угорщину, каже міністр закордонних справ Сіярто
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 12 травня 2024 р