Червоне вино проти білого – яке з них корисніше?
Що ви віддаєте перевагу келиху напівпрозорого Irsai Olivér чи насиченого рубіну Egri Bikavér – справа особистого смаку. Однак, коли справа доходить до питання, який з них корисніший, ми, ймовірно, не зможемо дати швидку однозначну відповідь. Вам цікаво, що в боротьбі червоного з білим вином, який п’янкий нектар буде володарювати? Відмінності виходять далеко за рамки вибору винограду в регіоні, з якого він походить. Читайте далі, щоб дізнатися, яке вино виявляється найздоровішим.
Застереження: навіть якщо вино чудове, ви не отримаєте від нього надздібностей, і його не слід вважати оздоровчим напоєм, який можна пити щодня після занять спортом.
Порівняння харчування
Обидва типи більш-менш схожі за вмістом цукру та вуглеводів. Основна відмінність між червоним і білим вином пов’язана з кольором винограду. Якщо ми розіб’ємо хімічний профіль вина, усе, що у нас залишиться після алкоголю та води, це поліфеноли. Ці мікроелементи включають дубильні речовини, пігменти та флавоноїди серед тисяч інших рослинних сполук.
Флавоноїди є тими, хто відповідає за доброзичливу репутацію цього божественного алкогольного напою.
Погана новина для любителів білого вина: ці корисні природні речовини переважно містяться у винограді (також у темному шоколаді, ягодах, червоній капусті та цибулі, але вони не роблять вас веселішим чи кращим танцюристом), який має темний пігмент.
Крім флавоноїдів, червоне вино лише трохи краще за вмістом вітамінів і мінералів порівняно з білим вином. Вони містять рівну кількість магнію та вітаміну B6, обидва значення становлять 4% від стандартної добової норми споживання (RDI). Однак червоний колір перевершує білий, коли справа доходить до рівня заліза (4% від RDI проти 2%) і калію (5% від RDI в червоному і лише 3% у білому).
Детальніше: Найкращі угорські вина були нагороджені, ось переможці
Переваги червоного вина проти білого
Незважаючи на те, що корисні властивості вина перевершують всі інші види алкогольних напоїв, не всі вина оцінюються однаково. Деякі види містять значно більше «хороших речей». Наприклад, антиоксиданти, що містяться в червоному вині, обіцяють більше користі для здоров’я порівняно з білим вином.
Антиоксиданти мають здатність зменшувати окислювальний стрес в організмі, який пов’язаний з багатьма сучасними хронічними захворюваннями, такими як рак і серцево-судинні розлади.
Можливо, ви чули про «французький парадокс», який десятиліттями спантеличив вчених. Зважаючи на те, що французи їдять камамбером і рокфором, вони чомусь менш вразливі до серцевих захворювань, ніж американці, які мають менше насичених жирів у своєму раціоні. Експерти підозрюють, що це може бути пов'язано з тим, що червоне вино є обов'язковим супутником майже всіх французьких страв (треба чимось змити цих сокових равликів). Імовірно, захисний ефект є результатом високого вмісту флавоноїдів у червоному вині. Численні дослідження довели, що помірне вживання червоного вина може знизити ризик ішемічної хвороби серця на 30-40%.
Крім усього цього, червоне вино також відомо, що знижує рівень поганого холестерину у вашій системі. Щоб згадати ще щось хороше про біле вино, людям, які хочуть зменшити споживання цукру, слід обов’язково вибрати келих світлого кольору.
Детальніше: Угорське вино з Віллані стає найкращим у світі
Що шукати?
Настала винна година, і ви не можете дочекатися, щоб випити келих (або два), але все одно хочете бути здоровішими? Є деякі характерні риси, які можна знайти в цьому випадку. Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, вибирайте сухі вина, які менш солодкі, тобто в них менше цукру. Ви не порушите свої фітнес-цілі, зробивши кілька ковтків Etyeki Kúria Sauvignon Blanc, Feind Sauvignon Blanc, Cassiopeia Merlot з Villány або Badacsonyi Pinot Gris. Також може бути гарною ідеєю вибрати вина з низьким вмістом алкоголю, такі як Рислінг, Шардоне і знову Совіньйон Блан.
Якщо ви не турбуєтеся про калорії, але хочете дозріти всі багатообіцяючі переваги для здоров’я вина, шукайте темно-червоні варіанти з відомих угорських виноробних регіонів, таких як Егер, Віллані та Сексард.
Усе сказане, сприймайте нашу пораду з недовірою. Існує так багато неймовірно смачних вин, тому не варто себе обмежувати. Здійсніть винний тур по сільській місцевості Угорщини та дослідіть усі багаті та захоплюючі смаки країни. Побалуйте себе келихом солодкого та фруктового Tokaji Aszú або оксамитового Soproni Kékfrankos з нотами сливи та чорної смородини та смакуйте кожну соковиту краплю.
Детальніше: Угорщина в найкращих місцях винного туризму світу!
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Кабінет Орбана вважає, що якщо вони програють вибори до Європарламенту, війна не закінчиться
Останній відлік: новий Дунайський міст незабаром буде проїздом!
Політичний директор прем'єр-міністра Орбана: Європейський Союз є інструментом прогресу Угорщини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 10 травня 2024 р
Кричущий расистський напад у Будапешті: іноземця побили через колір шкіри – «Мігрант, іди додому!»
Орбан і Сі домовилися про зміцнення зв'язків ще в 2009 році
2 Коментарі
Шановна Елеонора, особисто я віддаю перевагу Chateau Petrus 2015 (продається в Угорщині в хороших винних магазинах, таких як Radovin), ніж Egri Bikavér. Дозвольте запропонувати вам спробувати. Однак я повинен попередити вас, що це не так здорово для вашого банківського балансу, це те, що потрібно мати в особливих випадках – я завжди маю це на свій день народження.
Шановна Каті, дякую за рекомендацію! Я буду мати це на увазі. Добре час від часу балувати себе чимось особливим. 🙂