«Король вин, вино королів» – Історія регіону Токай
Завдяки численним виноградникам і всесвітньо відомим сортам винограду Угорщина є чудовим місцем для тих, хто хоче насолодитися якісним місцевим вином. Токайський регіон є одним із найвідоміших серед усіх регіонів Угорщини
Токайський регіон загалом
Токайський регіон займає 5,500 гектарів виноградників і включає в себе загалом 27 міст і сіл. Місцевість найбільш відома своїми солодкими винами асзу, виготовленими з високоякісного гнилого винограду. У Токаї дозволено вирощувати шість сортів винограду. Найвідоміші з них - Furmint і Hárslevelű. Інші сорти, які вирощуються в менших кількостях, це Sárga Muskotály, Kövérszölö, Zéta (схрещування Furmint і Bouvier) і Kabar (схрещування Hárslevelű і Bouvier). Усі ці сорти можна використовувати в Асзу.
Читайте також: Угорщина в найкращих місцях винного туризму світу!
Коротка історія регіону Токай
- Перша письмова згадка про вино Aszú: 1571 рік
- Божевільне зібрання 12 регіональних виноробних міст: 1641
- Перша в світі класифікація виноградників: 1720-ті роки
- Королівська хартія: контроль за демаркацією та апеляцією: 1737 р
- Відродження – новий стиль вин Aszú: 1990-ті
- Світова спадщина ЮНЕСКО як культурний ландшафт: 2002
- Територія зростання, визначена урядом: 2014 рік
Людовик XIV і токайське вино
Ференц Ракоці II, князь Трансільванії, який володів величезним шматком виноградників у регіоні Токай, встановив хороші стосунки з французьким королівським двором. Причиною цього було те, що і він, і французька сторона шукали союзників проти Габсбургів.
Читайте також: Угорська виноробня Szepsy є однією з найкращих у світі за відомим списком
Під час війни за незалежність в Угорщині, розпочатої Ракоці, яка була боротьбою проти Габсбургів на початку 18 століття, він намагався вступити в союз із впливовими європейськими монархами, серед яких був король Франції Людовик XIV.
Боротьба за незалежність закінчилася, і Ракоці був спочатку заарештований, потім ув'язнений у Відні 18 квітня 1700 року, але йому вдалося втекти і виїхав до Польщі, де його прихистив французький посол. Через три роки, коли австрійським військам довелося перекинути більшість своїх сил з Угорщини до Іспанії, Ракоці розпочав нове повстання, яке, на жаль, знову зазнало поразки в 1711 році.
Після відмови від амністії Габсбургів Людовик XIV запропонував Ракоці вигнання до Франції в 1713 році та виплатив йому пенсію. Під час бенкету у Версалі, коли подавали токайські вина, на картці меню містилася гедоністична цитата Його Величності «C'est le roi des vins, et le vin des rois» (Король вин і вино королів). ).
Наступник Людовика XV служив Токадзі своїй знаменитій коханці – мадам Помпадур. «Vinum Regum, Rex Vinorum» – ця відома лінія донині використовується в маркетингу токайських вин.
Читайте такожОсь ціни на нерухомість у найпопулярніших виноробних регіонах Угорщини
джерело: Daily News Hungary, World Heritage Journeys
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Кабінет Орбана вважає, що якщо вони програють вибори до Європарламенту, війна не закінчиться
Останній відлік: новий Дунайський міст незабаром буде проїздом!
Політичний директор прем'єр-міністра Орбана: Європейський Союз є інструментом прогресу Угорщини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 10 травня 2024 р
Кричущий расистський напад у Будапешті: іноземця побили через колір шкіри – «Мігрант, іди додому!»
Орбан і Сі домовилися про зміцнення зв'язків ще в 2009 році
2 Коментарі
Приємно бачити фантастичні новини та фотографії Угорщини, де я народився
Така чудова стаття!