Відоме угорське частування, пиріг з каміном (або «kürtőskalács» по-угорськи), зумів знайти шанувальників аж в Індії. Сайра та Мохаммед Шафі, індійське подружжя, так любили камінний пиріг, що вони хотіли принести його додому. На щастя, поки виглядає, що вони прийняли правильне рішення, оскільки місцевим жителям, схоже, подобається угорське частування.
За оцінками Origo, пропонує магазин, відкритий у Ченнаї (раніше відомий як Мадрас). камінний пиріг в одинадцяти різних смаках. Однак через мовні труднощі вони просто називають це «kurtos», скорочуючи оригінальну угорську мову.
Індійська пара познайомилася з цією особливою частиною угорської гастрономії під час подорожі по країні. Вони також вирішили представити його клієнтам в Індії, сподіваючись, що вони матимуть таку ж позитивну реакцію на нього.
Сайра Шафі так сказала про історію походження:
«У Будапешті я вперше скуштувала пиріг із димарем, і особливо мені сподобався той із шоколадним смаком. Я миттєво зрозумів, що мушу повернути його до Ченнаї».
Їм знадобилося два роки, щоб все підготувати. Для цього знадобилося знайти місце для магазину, а також відповідне обладнання та чудового шеф-кухаря. Однак вони зустрічають деякі нерівності на дорозі щодо духовки. Той, який вони купили на місці, зламався, тому їм довелося замовляти його аж з Угорщини.
Пошук правильного рецепту також потребував багато часу та серйозних досліджень з боку Сайри. Іноді навіть траплялося, що вона дзвонила шеф-кухарю серед ночі, коли натрапляла на чудову ідею в Інтернеті.
На початку вони мали загалом 172 варіанти, але завдяки вагомій інформації клієнтів їм вдалося зменшити вибір. Що стосується смаків, то в їхньому репертуарі є такі, які можуть здатися незвичними для угорців, зокрема, зі смаком чилі та курки теріякі. Вони пропонують чотири солоних і три варіанти салату, а також варіанти зі шпинатом і солодкою кукурудзою або сушений буряк. Звичайно, солодкі варіанти все ще доступні, як-от шоколадний пиріг із каміном, покритий крихтами брауні. смак!
https://dailynewshungary.com/do-americans-like-traditional-hungarian-food-like-langos-or-chimney-cake/
джерело: origo.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Останній відлік: новий Дунайський міст незабаром буде проїздом!
Політичний директор прем'єр-міністра Орбана: Європейський Союз є інструментом прогресу Угорщини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 10 травня 2024 р
Кричущий расистський напад у Будапешті: іноземця побили через колір шкіри – «Мігрант, іди додому!»
Орбан і Сі домовилися про зміцнення зв'язків ще в 2009 році
Залізнична кільцева дорога навколо Будапешта, швидкісна залізниця до аеропорту, яку побудують за китайські інвестиції