Історія прекрасних угорських виноградників
Специфічні кліматичні умови, різноманітність ґрунтів і скарб традиції роблять високоякісні угорські вина такими унікальними. Один із найвідоміших у світі письменників про вино, журналіст Г’ю Джонсон, згадує Угорщину разом із Францією та Німеччиною як піонерів європейських традицій виноробства.
«Крім всесвітньо відомого солодкого Tokaji, у цьому регіоні також знайшли домівку фруктові, але насичені сухі білі вина, приємна кислота Кадарка або Каберне Фран тривалого дозрівання. Наші білі сухі вина та шампанське охоплюють все більш вибагливих вітчизняних та іноземних споживачів». – пише bor.hu.
Історія вина в Угорщині
Перша історична знахідка про виробництво вина на території країни відноситься до I століття до нашої ери. Паннонський басейн на той час перебував під владою Римської імперії. Римляни вважали умови регіону ідеальними для свого виноградарства. Вони були настільки успішними, що римський імператор Доміціан (1-81 рр. н. е.) наказав винищити виноградні лози та заборонив виробництво вина, щоб позбутися конкурентів італійських вин.
Читайте такожУгорський Токай: перший офіційний виноробний регіон у Європі
Вони знову почали садити виноград у 3-му столітті, на території сучасної Хорватії, поширившись на території сучасної Угорщини. З тих пір проводилися численні археологічні знахідки, які підтверджують існування виноградників в районі Балатону. З приходом угорців у 9 столітті та прийняттям християнства виробництво винограду та вина стало ще більш значним та поширеним.
Тоді виноградарство було сумішшю римських, внутрішньоазіатських і кавказьких звичаїв. На нього також вплинув навернений бенедиктинський орден та традиції та смаки інших західних людей (з Італії, Бургундії, Анжу та долини Рейну).
Після розквіту виробництва вина в середні віки турецька окупація також завдала шкоди виноградникам. Проте протягом століть численні регіони прославилися своїми винами, наприклад Матра, Баранья, нагір’я Балатону, Паннонхальма і Токай, і це лише деякі з них.
Варто відвідати
Усі угорські винні регіони мають свій особливий шарм. Ось кілька регіонів, які варто відвідати під час вашої наступної поїздки до Угорщини.
Виноробний регіон Балатон
Відвідування озера Балатон — це чудовий відпочинок у будь-який сезон, якщо ви хочете відпочити на березі. Між купанням, прогулянками по пагорбах або заблуканням у Морі каменів, варто знайти час, щоб відвідати винний льох, наприклад, у Тихань, з чудовим краєвидом і прекрасним монастирем.
Виноробний регіон Паннон
Розташований на південному заході Угорщини, цей регіон справді є плавильним котлом культур. Залишки християнства римських часів, будівлі епохи Арпада та традиції зі слов’янським корінням — усе це присутній у цій місцевості, яка раніше належала німецькому населенню. Як і його культурне коріння, навколишня природа різноманітна та щедра – ідеальна для осінніх походів.
Виноробний регіон Токай
Звісно, цього не можна виключити зі списку. Перший офіційний виноробний регіон Європи пропонує вино, яке і французький король-сонце, і російські царі вважали найсмачнішим. Але окрім напоїв, цей район також сповнений атмосферних химерних маленьких містечок, які чекають на вас, щоб їх відкрити. Регіон усіяний столітніми церквами та храмами, про які розповідають захоплюючі легенди. Однозначно варто витратити пару днів, щоб загубитися в атмосфері цього місця.
Читайте такожОсінь у Будапешті: перегляньте ці програми на вересень!
джерело: bor.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Конкуренція: кількість китайських підприємств в Угорщині стрімко зростає
Угоди з президентом Китаю матимуть позитивний вплив на Угорщину, каже міністр закордонних справ Сіярто
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 12 травня 2024 р
Угорська опозиція DK: Завод Samsung загрожує сусіднім містам
Президент Чехії Петр Павел: Занадто багато інтересів заважають Орбану протистояти Путіну
5+1 найкрасивіших печер, які варто відкрити в Угорщині цього літа