Топ-10 найдивніших угорських страв
Для угорців зазвичай щодня споживати найбільш типові угорські страви, але слід зазначити, що ці страви можуть здатися дивними для людей в інших частинах світу. До біса, навіть угорців можуть жахнути такі страви, як кров’яний пиріг з цибулею чи тушковане свиняче лапа.
Ось суб’єктивний список найдивніших угорських страв, зібраний HelloRegion.
Угорська кухня надзвичайно різноманітна, унікальна та має характерні смаки, незважаючи на те, що ті самі інгредієнти використовуються практично у всіх угорських стравах.
Читайте такожПросто, але чудово: смак угорської кухні
На угорське кулінарне мистецтво вплинула культура сусідніх країн, а також природні дари Угорщини. Звісно, цибуля та паприка не можна залишити поза увагою улюблених інгредієнтів, але свинина та сало також мають сильні традиції в Угорщині. Традиції свинини можна простежити з часів, коли турецькі солдати забирали всіх домашніх тварин, крім свиней, тому що їхня релігія забороняла їм це споживати. Найпопулярнішими угорськими стравами є рагу, суп-гуляш, голубці, курячий паприкаш, картопляний паприкаш, квасолевий суп, рибальський суп і сирна локшина.
Однак є ті угорські страви, які спантеличують більшість іноземців, і багатьох угорців теж.
Наприклад, страви, приготовані з маку, є природними для угорців, але в інших місцях їх не сприймають, оскільки багато бачать у них основний інгредієнт опіуму. Але супи та солодка локшина на кшталт сиру, джему та локшини з волоськими горіхами теж дивні для іноземців.
Тушонка з рубця
Споживання рубця викликає розбіжності навіть серед угорців. Хоча його споживають у багатьох частинах світу, тушкований рубець часто шкодить багатьом. Є два види людей: ті, хто це любить, і ті, хто це ненавидить. Немає нічого проміжного!
Рагу з півнячих яєчок
Говорячи про тушонку, варто згадати тушковане яєчко півня. Багато хто клянеться цим, тоді як більшість морщить носи, дивлячись на цю характерну угорську страву.
Рагу зі свинячих ніжок
Мабуть, найдивнішим з усіх є рагу зі свинячих ніжок. Хто їсть свинячі лапки? Багато людей задаються цим питанням, тоді як інші не можуть дочекатися, коли час від часу їм подадуть велику миску гарячих свинячих ніжок.
Цибулевий кров'яний пиріг
Хіт забою свиней, пиріг з цибулевою кров’ю викликає розбіжності. Свіжа кров свині, смажена з цибулею, нагадує за смаком і консистенцією печінку, але багатьох жахає її звук. Звичайно, ті, хто не любить печінку, теж викликають огиду в геометричній прогресії.
Рагу легеневе
Тушковане м’ясо – це страва з серця і легенів свині. Немає сумніву, що угорці люблять рубець, оскільки вони використовують його в багатьох своїх стравах. Але чехи та австрійці вважають це своєю стравою, тож угорці не самотні зі своєю великою манією на рубець.
Кабачок на тостах
Багато хто ставиться до нього насторожено, але ті, хто кусав його, хвалять. Ця культова страва в основному готується з кісткового мозку та мозку, але також може включати нирковий і спинний мозок – угорці не знають кордонів у кулінарному мистецтві.
Заливне
Насправді страви з холодними фрагментами тварин виготовляють у кількох європейських країнах, тому це не виключно угорська страва. Але угорці настільки відчувають його своїм, навіть присвятили йому фестиваль!
Читайте такожРецепт тижня: «кочонья» по-угорськи
Браун
М'ясо - це витвір кулінарного мистецтва, виготовлений із свинячого м'яса, шкіри, гелеутворювача з хрящів і спецій, часто фарширований у свинячий шлунок, пресований і іноді копчений. Швидше за все, Brawn має німецьке чи австрійське коріння, а іммігранти-сваби могли привезти рецепт до Угорщини.
Локшина в молоці
Настав час згадати про дивні десерти, оскільки в угорській гастрономії їх не бракує. Локшина на молоці або молочний суп - теж та їжа, яку неможливо пояснити. Хто це придумав? Коли? чому На ці запитання, можливо, ніколи не буде відповіді.
Хліб замочити у воді з цукром
Унікальним десертом з дитинства багатьох угорців є хліб, змочений у воді та посипаний цукром. Концепція незрозуміла, але це лише вершина айсберга дивних угорських страв.
джерело: hellovidek.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 11 травня 2024 р
Виробництво рухомого складу в Угорщині буде відновлено за допомогою Китаю
Будапешт входить до 10 найкращих європейських напрямків для любителів мистецтва
Проблеми з рейсом Wizz Air? Телефонуйте на цей «секретний» телефон за копійки!
Прем'єр-міністр Орбан: Червневі вибори до ЄС стали вирішальними в історії Європи
Угорщина з’єднає Австрію та Балкани за допомогою Китаю та головного пункту пропуску в Європі
3 Коментарі
Brawn також називається Head Cheese і має більше інгредієнтів, які згадуються, як язик, м'ясо зі свинячої голови. Але насправді це залежить від смаку того, хто його готує.
З'їв усі десять. Плюс на сніданок перед школою шматочок житнього сала з салом, сіллю та паприкою, а на наступний день – хліб, сало та цукор.
Більшість з них ми їмо в Уругваї