10 культових угорських страв і напоїв, які варто спробувати в Будапешті
Світ їжі та напоїв склав список із 10 найкращих речей, які кожен повинен спробувати в Будапешті, а також додав, де їх знайти, відвідавши столицю Угорщини. Список містить найвідоміші традиційні угорські страви та напої, за які варто померти. Рецепти багатьох із цих страв можна знайти в серії «рецептів тижня» Daily New Hungary.
Супи
1. Рибацька юшка (Halászlé)
угорський Рибальська юшка схожий на рибний паприкаш, але з більшою кількістю води. Цей смачний гострий суп зазвичай готують з коропа, виловленого в річці Дунай. У рецепті використовується традиційна мелена паприка, яка надає супу яскраво-червоний колір. Найбільш відомі варіанти рибальської юшки: рибальська юшка з Байї, Сегеда та регіону Тиса. Ви можете спробувати цей суп у багатьох місцях Будапешта, наприклад, у ресторані Horgásztanya.
2. Гуляш (Gulyás)
Гуляш є однією з (якщо не номер 1) найвідоміших угорських страв. Гуляш - це ситне рагу з м'яса та овочів, з великою кількістю паприки. Традиційно його готують з яловичини, але також можна зустріти гуляш зі свинини або курки. Ви можете спробувати гуляш майже в кожному ресторані в Будапешті, але щоб отримати унікальні враження від обіду, ви можете піти в ресторан Vagon або Gettó Gulyás.
Основні курси
3. Курячий паприкаш (Csirke paprikás)
Курячий паприкаш є все, що характеризує угорську кухню: паприка, перець, цибуля, часник, зелень, перець, помідори, м'ясо та сметана. Ця страва має вершковий соус, в якому куряче м’ясо гаситься більше години. Традиційно його подають з яєчними варениками, які називаються нокедлі. Ви можете спробувати цю справді популярну угорську страву в Paprika Jancsi, Будапешт.
4. Угорське Лечо
Деякі народи мають свої варіанти цієї страви (наприклад, французький рататуй). Угорська Лечо це в основному овочеве рагу з помідорів, жовтого перцю та цибулі. Овочі приправляють сіллю і паприкою. Любителі м'яса часто кладуть в лесо сосиски, але оригінальний варіант цієї страви готується без м'яса. Зазвичай лечо подається з хлібом і кулькою сметани. Вегетаріанських традиційних угорських страв небагато, тому вегетаріанцям, які відвідують столицю, варто спробувати Лечо. Ви можете спробувати його в ресторані М10 в Буді.
5. Солет
Солет - це рагу з квасолі, цибулі, ячменю та паприки. Це традиційна угорсько-єврейська страва. Солет зазвичай подається з цілим або розрізаним навпіл яйцем як гарнір. Ви можете спробувати його в самому серці єврейського кварталу Будапешта, в ресторані Kőleves.
6. Угорська вулична їжа: Lángos
Лангос — це смажене у фритюрі тісто, яке подається з різноманітними начинками. Однак традиційний угорський лангош подається з часниковою олією, сметаною і тертим сиром. Ви можете знайти найкращі ланго на різних продовольчих ринках Будапешта, наприклад на Великому ринку, або відвідати ресторан Lángos Papa.
десерт
7. Бісквіт (Сомло вареники)
Безперечно, бісквіт є одним з найвідоміших угорських десертів. У цьому десерті поєднується кілька смачних шарів. Це дрібниця, виготовлена з трьох різних смаків бісквіта, крему, родзинок, а також волоських горіхів і шоколадного соусу. Цей десерт був вперше виготовлений для Всесвітньої виставки в 1958 році, і він миттєво став популярним. Ви можете спробувати цей десерт прямо в ресторані, де він був створений: Гундель.
напої
8. Фрокс
Fröccs — найпростіший і найчудовіший напій, який можна випити в спекотний день: це, по суті, вино, змішане з газованою водою. Існує багато версій fröccs з різними назвами, залежно від співвідношення вина та газованої води. Як угорські вина смачні, так і фрок. Ви можете замовити fröccs буквально в кожному барі Будапешта, але World of Food & Drinks рекомендує простий для найавтентичнішого досвіду fröccs.
9. Палінка
Бренді мабуть, найвідоміший угорський алкогольний напій. Це міцний шот, який традиційно готують із різних видів фруктів: слив, груш, персиків, вишень, винограду тощо. Палінку зазвичай вживають як перед їжею (для покращення апетиту), так і в кінці їжі (для покращення травлення). Якісна та домашня палинка – це чудово, але тримайтеся подалі від підозріло дешевих. У Abszolut Palinka ви можете спробувати 250 преміальних палінок із різними смаками.
10. Молочні батончики
Вживання молока в спеціальних молочних барах є відносно новою традицією в Будапешті. Молочні бари відкриваються рано вранці, щоб прийняти всіх, хто завітає на чашку кави чи молока трохи сніданку на шляху, щоб почати свій день.
- Угорці побили рекорд Гіннеса кілометровою ковбасою – ФОТО, ВІДЕО
- Всі знають і люблять: історія Pöttyös Túró Rudi
джерело: www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Чудові новини: у Будапешті оголошено про будівництво нового житлового району
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
Сенсаційно: у Будапешті проходить третій найкращий фестиваль пива в Європі!
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Шок: румуни тепер живуть краще за угорців
Фідес досі повторює, що Брюссель налаштований на війну
3 Коментарі
[…] Якщо ви спробували ще якісь страви в Будапешті, не забудьте поділитися з нами в коментарях, ми напевно хотіли б скуштувати це під час нашого наступного візиту до Будапешта. Хочу дізнатися про інші варіанти їжі, щоб спробувати в Будапешті. […]
Ви дуже розумна людина!
Cung câp phân đạm cá
моя сторінка ... фан прибл