5 спеціальних рецептів фруктового супу, які допоможуть вам освіжитися влітку
Фруктові супи – це неймовірно універсальна страва: вони є свіжим доповненням до будь-якого обіду чи вечері, але вони також є самостійними стравами – і ви можете використовувати буквально будь-які фрукти як інгредієнт.
Хоча деякі іноземці можуть вважаю концепцію холодних супів дивною, ми, угорці, дуже любимо його і маємо сотні різновидів цієї освіжаючої страви – наступні рецепти зібрані Диван стане в нагоді в ці спекотні літні дні.
Буряковий суп з червоним вином
- 500 г буряка (дрібними кубиками)
- 10 мл червоного вина
- 1 грецький йогурт
- 1 ріпа
- 70 кл води
- Кілька крапель лимонного соку
- 10 мл крему
- Гвоздика, імбир, сіль, перець або коричневий цукор за бажанням
Кубики буряка і ріпи відварити в суміші вина і води, додати необхідні приправи. Коли стане теплою, додайте йогурт і вершки з лимонним соком. Трохи м’яти або моцарели стануть ідеальною начинкою для цього супу.
Середземноморський йогуртовий суп
- 2 йогурти (мінімум 40 мл)
- 150 мл холодного бульйону
- 3 болгарських перцю
- 2 страву оливкової олії
- 70 г зелених оливок
- 10 мл крему
- 70 г сиру Фета
- 3 ст. Ложки білого винного оцту
- 1 ст.л. лимонного соку
- Сіль і рожевий перець
Змішайте йогурт з вершками і бульйоном. Додайте оливки і приправте сіллю, рожевим перцем і лимонним соком. Обсмажте болгарський перець на грилі і приправте його сіллю, рожевим перцем і білим винним оцтом. Наріжте перець соломкою і подрібніть сир Фета, потім додайте їх як начинку до супу. Ви також можете використовувати трохи кропу або огірка.
Диня з куркумою та медом
- Половина лайма (для соку і цедри)
- 2 ст. Ложки цукру
- Половина дині (кубиками)
- Трохи води
- 2 ст.л меду
- 1 чайної солі
- Куркума 1 tsp
- 1 ванільний йогурт
Для змішування інгредієнтів використовуйте блендер. Додайте воду, поки суп не стане кремовим. Якщо ви хочете зробити його ситнішим, подавайте зі збитими вершками, кількома скибочками підсмаженого плетеного бріоша (kalác) або смужками бекону.
Червоні фрукти з ромом і м'ятою
- 2 чашки суміші червоних фруктів (наприклад, вишні, малини, смородини)
- 70 кл води
- 2 ст.л рому
- 15 мл крему
- 10 мл малинового сиропу
- 1 столова ложка сметани (tejföl)
- 4 ст. Ложки цукру
- 1 чайної ложки солі
- Трохи лимонного соку
- Свіжа м'ята або розмарин
Додайте всі інгредієнти в каструлю і доведіть суміш до кипіння. Коли охолоне, додати сметану і вершки. Додайте трохи свіжої м’яти або розмарину як начинку.
Полуничний суп з імбиром і гранатом
- 400 г полуниці, нарізаної невеликими кубиками
- 3 столові ложки полуничного сиропу
- 1 ванільний йогурт
- 2 ст.л цукрової пудри
- Половина лимона (для соку і цедри)
- 1 чайної ложки солі
- Трохи меленого імбиру
- 1 маленька склянка бурякового соку (за бажанням)
Для змішування інгредієнтів використовуйте блендер. Додайте воду, поки суп не стане кремовим. Подавайте в холодному вигляді з гранатовими зернами зверху. Якщо хочете зробити його більш ситним, можна приготувати кульки з рису або сиру (túró).
Читайте такожПерегляньте це смачне нагадування про найвідоміші угорські десерти
джерело: divany.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 12 травня 2024 р
Угорська опозиція DK: Завод Samsung загрожує сусіднім містам
Президент Чехії Петр Павел: Занадто багато інтересів заважають Орбану протистояти Путіну
5+1 найкрасивіших печер, які варто відкрити в Угорщині цього літа
Простіший доступ до озера Балатон з Будапешта з понеділка!
Мер Будапешта Карачонь хоче заборонити в'їзд в Будапешт автомобілям старше 10 років?
2 Коментарі
І буряк, і ріпа є коренеплодами, а не фруктами. Таким чином, буряковий суп, описаний вище, є овочевим, а не фруктовим.
Концепція холодних супів не дивна для іноземців. У меню західного світу часто можна зустріти гаспачо, вішисуас і охолоджений суп з авакадо.