Путівник у світ угорської випічки II. – пікантне видання
Просто зупиніться на хвилинку і уявіть собі: ви йдете вулицею – можливо, у вас є важлива зустріч, можливо, хтось вас чекає, у всякому разі, ви не хочете запізнюватися. Але потім ви відчуваєте якийсь приголомшливий запах, і вам нічого не залишається, як зупинитися, розвернутися і зайти в сусідню пекарню. Ласкаво просимо у світ угорської випічки. Після минулого тижня ознайомлення з солодкою угорською випічкою, тепер настав час пікантного видання.
Як і у випадку з солодкими угорськими ласощами, солона випічка також дуже різноманітна, з усіма видами смаків і начинок. Дуже часто в цих закусках присутні сметана і сир, а також мак. Цибуля-порей і картопля доповнюють вишуканий смак і текстуру нашої чудової випічки. Щось, що знає кожен угорець, – це чудова погача, яка має багато форм і форм, і її можна приготувати з різних інгредієнтів – перевірте рецепт тут.
Сирні палички (sajtos stangli)
Повсякденним фаворитом є сирні палички. Вони популярні, тому що їх дуже легко приготувати вдома за короткий проміжок часу, а також мають чудовий смак. Вони також доступні в більшості пекарень у різних формах. Кілька маленьких порцій або одна сирна паличка більшого розміру, ви не розчаруєтеся.
Основні інгредієнти: сир, трохи борошна, сіль, сир, масло і одне яйце. Результат – справжня хрустка смакота. Іноді поверх них можна знайти кунжутне насіння, що додає цій закусці трохи додаткової родзинки. Вони часто є в меню на сімейних посиденьках або коли очікуються гості, як щось просте, що можна пожувати перед або після основної страви. Але будьте обережні – ними дуже легко заповнитися.
Макові палички
Як і у випадку з солодощами, мак є популярним інгредієнтом у солоних стравах. Іноземці можуть бути здивовані кількістю маку, який ми використовуємо для випікання, але він добре доповнює всі інші інгредієнти та допомагає підкреслити смак. Цей рецепт схожий на рецепт сирних паличок, за винятком того, що вони, як правило, мають форму довгих і тонких паличок, як соляні палички, які можна придбати в магазині.
Ще один смачний ласощ, який можна приготувати з маком – коровай плетений. Плетені короваї є ще одним обов’язковим для угорських домогосподарств, особливо на Великдень. Мак — це лише додатковий інгредієнт, щоб трохи прикрасити його та зробити його унікальнішим.
Кіфлі (ролики півмісяць)
Ці булочки в формі півмісяців сьогодні популярні у всій Європі, і це справедливо. Основними інгредієнтами є борошно, вода та дріжджі, а в результаті виходить надзвичайно м’яка та смачна альтернатива хлібу. Їх дуже приємно вживати з різними супами або робити бутерброди – будь то з солодким варенням або нарізкою.
З їх першою появою пов'язана захоплююча історія. Згідно з легендою, після того, як турецькі війська були зупинені у Відні в 1529 році, пекар відсвяткував перемогу, випікши кілька булочок у формі півмісяця, нагадуючи турецький символ. Не минуло багато часу, поки світ визнав, наскільки гарні ці булочки.
Що б ви не вирішили спробувати, насолоджуйтесь.
Більше новин дивіться ця стаття про угорські страви, які найчастіше публікуються в Instagram.
джерело: nosalty.hu, wikipedia.org
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 27 квітня 2024 року
Популярний в Угорщині Sziget Festival 2024 оголошує головного хедлайнера
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо
Неочікувано: президент Сі анонсує колосальний китайський автомобільний завод поблизу угорського міста