Класичний угорський бейглі із захоплюючою родзинкою – рецепт
Ви такий же фанат беджглі, як і ми? Вам також важко вирішити, якому з них ви віддаєте перевагу; горіхова чи макова начинка? Якщо так, то наступний рецепт торта бейглі для вас.
Гуляш, камінний пиріг, глінтвейн, бренді… Чого ще не вистачає на святковому столі? Бейглі, звичайно! Традиційний угорський рулет з маком і волоськими горіхами бейглі подають у період Адвенту та Різдва. Якщо цього року ви хочете придумати особливий десерт, у нас є ідеальний для вас: пиріг бейглі. Цей рецепт від Magyarországom змішує традиційні волоські горіхи та мак беджглі у формі торта, щоб дати життя чомусь ще смачнішому!
інгредієнти
Для тіста
40 дкг звичайного борошна
20 дкг масла
1 побите яйце
1 дл сметани
2 ст.л. цукрової глазурі
1 дкг дріжджів
Дрібка солі
Для горіхової начинки
20 дкг мелених горіхів
1 дл гарячого молока
10 дкг цукру
1 пачка ванільного цукру (можна замінити ванільним екстрактом)
1 ст.л панірувальних сухарів
3 dkg родзинок (якщо ви любите)
Цедра ½ лимона
½ чайної ложки меленої кориці
1 невелике яблуко натерте
Для начинки з маком
20 дкг меленого маку
1 дл гарячого молока
10 дкг цукру
1 ст.л манки
Цедра ½ лимона
3 dkg родзинок (якщо ви любите)
1 невелике яблуко натерте
1 пакет ванільного цукру
½ чайної ложки меленої кориці
Крім того, вам знадобиться 1 яйце, щоб змастити пиріг, і 3 мл рому, щоб просочити родзинки.
інструкції
- На першому етапі замочіть родзинки приблизно в 3 мл рому на пару годин перед тим, як почати випікати.
- Ми збираємося почати з приготування тіста: масло та дріжджі покришити в борошно і добре перемішати разом з усіма інгредієнтами для тіста.
- Коли все з’єднається, сформуйте з тіста три булочки. Накрийте їх і відставте відпочивати приблизно на півгодини.
- Поки ви чекаєте, поки тісто підніметься, приступимо до приготування начинки. І з горіховою, і з маковою начинкою процес однаковий: кип’ятимо молоко з цукром і знімаємо з вогню. Змішайте волоські горіхи (або мак), а також решту інгредієнтів для начинки, потім дайте охолонути.
- Візьміть форму діаметром 26 см і застеліть її папером для випічки. Розкачайте першу булочку за розміром і формою форми для кексів і покладіть у форму, потім викладіть начинку з волоських горіхів.
- Так само розкачайте другий і накрийте ним горіхову начинку. Потім викладіть на нього макову начинку.
- Нарешті накрийте макову начинку останньою згорнутою булочкою. Якщо ви бажаєте, ви також можете зробити більше шарів з більшою кількістю тіста та начинки.
- Зверху пиріг змастіть збитим яєчним жовтком. Дайте йому висохнути і дайте йому інший намазати яєчний білок. Відставити пиріг приблизно на півгодини.
- Візьміть вилку і проткніть нею верх коржа, а потім поставте в розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте пиріг 25-30 хвилин. Щоб отримати найкращий смак, рекомендується дати йому відпочити добу, а потім подавати.
Насолоджуйтесь!
джерело: Magyarországom
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
У цій центральноазіатській країні угорські компанії зміцнюються
Чудові новини: у Будапешті оголошено про будівництво нового житлового району
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
Сенсаційно: у Будапешті проходить третій найкращий фестиваль пива в Європі!
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Шок: румуни тепер живуть краще за угорців
1 Коментар
У кондитерській неподалік від мене продають Черрі Бейглі під час різдвяного сезону, і це стало моїм улюбленим видом. Рецепт для цього був би вдячний.