Чи люблять американці традиційну угорську їжу, як-от лангош або пиріг із каміном?
Hvg.hu запитав деяких угорських підприємців та економічного аташе Генерального консульства Угорщини в Нью-Йорку, чи варто відкривати ресторанну пропозицію традиційні угорські страви в Сполучених Штатах. Коротше кажучи, економічний успіх не гарантований. Однак, наприклад, завдяки угорській компанії-торговцю вином, Фурмінт, угорське ординарне вино з Токая вже добре відомі в елітних ресторанах Манхеттена.
Хороший бізнес-план неминучий
Кілька років тому багато газет повідомляли про відкриття кондитерської в Квінсі та про вантажівку з їжею, що пропонує ланго на Мангеттені. Проте з того часу обидва зачинилися.
За словами економічного аташе Угорщини в Нью-Йорку
Вартість відкриття нового бізнесу в США відносно висока.
Однак найбільшими проблемами є отримання візи, відкриття банківського рахунку та розуміння місцевих податкових норм. Крім того, відмінності між державами можуть бути значними. У той же час, адміністрування нових підприємств легше; треба мати тільки хорошого бухгалтера. Однак ніхто не може стати успішним з Угорщини, тому підприємцям потрібно переїжджати до Сполучених Штатів, – додав Чако.
Наприклад, у випадку з фуд-траком, який пропонує ланго на Мангеттені,
ідея була хороша.
Підприємець пристосувався до потреб офісних працівників і циркулював у центрі міста цілий день, ділячись у Facebook пунктами призначення та часом, коли вони туди прибудуть. Окрім трьох видів лангошів у меню, вони пропонували голубці та рагу з гороху з ковбасою Мангаліца (єдина місцева порода свинини в Угорщині) з ферм Нью-Джерсі та Дебрецен. Однак їм довелося закрити бізнес, ймовірно тому, що лангос не є унікальним у Північній Америці. У Канаді це модно на фестивалях під назвою смажене тісто.
Американці люблять ланго
У Квінсі, камінний пиріг магазин намагався залучити клієнтів купонами, тому що більшість людей навіть не чули про їжу раніше. Крім того, їхня продукція була відносно дешевою (4 долари кожна). Проте коментарі показують, що люди вважали бізнес-план поганим і навіть критикували продукт. У Нью-Йорку, де люди можуть скуштувати їжу майже з будь-якої частини Землі, ресторанам потрібна не лише хороша кухня, а й історія, що стоїть за їх меню, і дружня атмосфера.
Регіна Варга працювала продавцем-консультантом у великій мережі готелів, доки не потрапила в автомобільну аварію в 2013 році. Оскільки вона не могла продовжувати роботу через сильний біль у спині, вона розпочала власний бізнес із перевезення їжі в Каліфорнії, пропонуючи ланго. Вона вибрала lángos, тому що вона любить його,
і співвідношення витрат і вигод виявилося найнижчим.
Вона назвала свій бізнес за допомогою дочки «Who is Hung(a)ry?». Вона погодилася з Чако, що стартові витрати дуже високі, наприклад, їй довелося заплатити майже 2 тисячі доларів, щоб орендувати свій фуд-трак, тому стартовий оборотний капітал неминучий. Їхня основна ціль – фестивалі, і вже сталося, що вони могли продати 200 ланго за чотири години. Американці в основному люблять його з беконом, полуницею або Нутеллою і збитими вершками.
Фото: https://www.facebook.com/whoishungryfoodtruck/
джерело: hvg.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Hungary’s popular Sziget Festival 2024 announces major headliner
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо
Неочікувано: президент Сі анонсує колосальний китайський автомобільний завод поблизу угорського міста
Європарламент поширює брехню про Угорщину?