Все, що вам потрібно знати про улюблену рибу озера Балатон, хека
Багато хто думає, що стрункий хек - це особливий вид риби, який водиться тільки в озері Балатон; проте в більшості випадків він навіть не походить з Європи. А тепер перелічимо ще кілька цікавих фактів про особливий делікатес, які можуть вас здивувати.
Хек (Merluccius merluccius) — морська хижа риба, також відома як качка або морська щука. В Європі цей вид риби вже ловили в навколишніх водах, тому її привозять з різних куточків світу, таких як Аргентина, Перу чи Чилі.
Незважаючи на те, що навколо озера Балатон і по всій країні ми можемо знайти широкий вибір смачної риби, чомусь хек став одним із найпопулярніших. Його споживають в Угорщині з 1960-х років і з того часу він набув великої популярності. Спочатку хек був імпортований до Угорщини, щоб компенсувати дефіцит запасів через експорт угорської прісноводної риби.
Незабаром він став дуже популярним завдяки простому способу приготування, білому м’ясу та відносно невеликій кількості дрібних кісток.
В результаті хек став найпопулярнішою рибою на озері Балатон. Проте Угорщина не єдина країна, де хек набув надзвичайної популярності. Іспанія споживає половину світового виробництва хека, що означає, що річне споживання хека становить 7 кг на людину. Крім іспанських споживачів, французи та італійці також дуже люблять рибу, додаючи його до кількох місцевих страв.
Незважаючи на те, що розмір, доступний в Угорщині, зазвичай становить 40-50 декаграмів, торпедоподібний хек може досягати до 15 кілограмів і до 1.4 метра в довжину. Його голова може викликати страх завдяки надзвичайно довгим і гострим зубам; тому перед запіканням їм відрізають голови. як Magyarorszagom Як повідомляється, хижа риба живе у відкритих водоймах на глибині 200-300 метрів і харчується переважно дрібною рибою, наприклад оселедцем.
Окрім хека, також варто спробувати інші смачні види риби, такі як сом, короп, лящ, судак або окунь, які також пропонуються в кількох буфетах навколо озера Балатон.
Якщо ви хочете спробувати деякі рецепти риби вдома, не пропустіть наші статті:
джерело: magyarorszagom.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 27 квітня 2024 року
Популярний в Угорщині Sziget Festival 2024 оголошує головного хедлайнера
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо
Неочікувано: президент Сі анонсує колосальний китайський автомобільний завод поблизу угорського міста