Секрети угорської кухні
Якщо ви думаєте, що знаєте все, що можна знати про угорську кухню, завжди є більше. Важливо не тільки те, що ми їмо, але й те, як ми це їмо.
Обід особливий
В Угорщині важко уявити собі обід, який не є гарячою їжею. Угорці традиційно їдять щось ситне на обід. Це не швидка їжа, як у Сполучених Штатах; ми б ніколи не їли бутерброд чи бублик на ОБІД. Обід – це те, що заряджає енергією на весь день, і він повинен бути гарячим і принаймні з двох страв: супу та основного. Обід, як правило, важливіший за вечерю, бутерброди з м’ясним ассорти, наприклад, те, що більшість угорців обирають увечері.
Суп - єдина закуска
Угорська кухня не відрізняється великою кількістю закусок. Якщо є попередник їжі, то це може бути лише велика гаряча миска супу. Ми любимо наші супи. Якщо основне блюдо є чимось важким, суп, як правило, легший, як овочевий суп або суп із сочевиці. Якщо суп ситний, як-от гуляш або квасолевий суп, його зазвичай вважають «основною» стравою, а після нього йдуть більш легкі макарони або млинці. Натисніть тут за чудовими рецептами традиційного угорського супу.
М'ясо - це зірка шоу
Вегетаріанцям і веганам не слід очікувати, що вони отримають в Угорщині найзахопливіший кулінарний досвід у своєму житті, оскільки майже всі відомі угорські страви мають одну спільну рису: м’ясо. Просто подумайте про коханого гуляш, курячий паприкашабо фарширована паприка. Більшість угорців їдять м’ясо щодня, і майже всі три прийоми їжі включають м’ясо. Найпоширеніші види м'яса, які можна зустріти на угорському столі - це свинина, курка, яловичина і телятина. На жаль, угорці їдять недостатньо риби, але є деякі види, які зазвичай можна знайти в угорських ресторанах; включаючи судака, коропа та хека.
Паприка підходить до всього
Порошок паприки - це, по суті, червоне золото для нашої нації. Угорські кухарі сотні років тому зрозуміли, що аромат жиру, цибулі та паприки разом створює таке унікальне поєднання, що вони гідні того, щоб стати основою для більшості, якщо не всіх угорських страв. В угорській кухні домінує «свята трійця» з жиру, цибулі та паприки.
Ми любимо вуличну їжу
Всі знають найвідоміших Угорська вулична їжа: lángos. Кожен, хто приїжджає в цю країну, хоче спробувати його, тому що це страва, яку дуже люблять місцеві жителі. Найбільше запам’ятовуються ті страви, які жителі цієї країни вже навіть не їдять так багато, але лангос вражає. Це дешево, швидко, смачно і просто кулінарний шедевр. Вулична їжа була присутня в житті угорців задовго до того, як ми її зрозуміли. Ми назвали це шведський стіл. Коли угорець чує слово «шведський стіл», перед усіма постає більш-менш однаковий образ; або буфет, або маленьке вікно, якщо воно всередині. Пропозиція завжди однакова: неякісні сендвічі, хот-доги, ланго, бургери. Це дешево, швидко та виконує свою роботу. На щастя, бізнес значно покращився, і тепер у нас є стильні фуд-траки з широким вибором продуктів, виготовлених із високоякісних інгредієнтів.
джерело: www.magyarorszagom.hu; Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Як експорт, так і імпорт в Угорщині скорочуються – офіційні дані
Абсолютно новий готель аеропорту Будапешта вже в дорозі – дивовижні ВІДЕО
11 учасників ЄП змагатимуться в Угорщині 9 червня
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті