10 найпопулярніших угорських страв на думку іноземців
Угорську кухню цінують у всьому світі. Хтось віддає перевагу найпопулярнішому супу-гуляшу, хтось – галасло (рибальська юшка). Однак обидві ці страви входять до списку найпопулярніших угорських страв на думку іноземців.
Веб-сайт про їжу в усьому світі, tasteatlas.com зібрав 10 найпопулярніших угорських страв. Подивіться на них нижче!
1. Халасле або рибальська юшка
Halászlé, мабуть, найвідоміша угорська страва. Хоча це звучить просто, існує багато варіацій. Двома найпопулярнішими є сегедське халасло, яке готується з чотирьох видів риби, і баха халасло, яке готується переважно з коропа та подається з домашньою пастою. Однак спільним для цих супів є основний інгредієнт — суміш річкової риби. Риба готується в бульйоні, рясно приправленому гострою паприкою. Якщо ви хочете спробувати рецепт, перегляньте наш велика угорська рибальська юшка.
2. Лечо
Ще одне просте, але смачне угорське блюдо. Лечо — це овочеве рагу, яке готується на основі топленого сала або беконного жиру, смаженого угорського воскового перцю, помідорів, цибулі, меленої паприки, солі та іноді часнику. Угорці часто готують цю страву на відкритому вогні в так званому бограчі.
3. Túró rudi
Іноземці швидко захоплюються цим угорським десертом. Túró rudi – це в основному сирний сир, покритий шоколадною глазур’ю. Принаймні, це був оригінальний смак тоді, коли вони випустили перший túró rudis у 1963 році. Сьогодні ви можете знайти всілякі смаки, такі як полуниця, абрикос або малина.
4. Погача
Якщо ви відвідуєте конференцію, весілля чи будь-яку іншу подію в Угорщині, одна страва, яку ви напевно знайдете там, — погача. Це угорська закуска, що складається з невеликого тіста, яке може бути як солодким, так і солоним. Випічка Pogácsa зазвичай готується круглої форми. Що стосується смаку, то тут багато варіантів: сир, капуста, картопля, бекон, гарбузове насіння і список можна продовжувати.
5. Кіфлі
Ще один фаворит на всі часи – кіфлі, дріжджові булочки у формі півмісяця. Хоча зазвичай вони бувають простими, їх також можна посипати маком, кунжутом, кмином або полити фруктовим джемом чи медом. За легендою, кіфлі було винайдено, коли християни захищали Буду від османів. На знак свята пекарі міста почали продавати свіжі булочки у формі півмісяця.
6. Pörkölt
Pörkölt вважається національним рагу Угорщини. Назва цієї страви походить від слова pörkölni, що означає смажене або обсмажене. М’ясо в pörkölt може бути яловичиною, бараниною, свининою або куркою. Якщо ви зупинилися на м’ясі, покладіть його в червоний соус з великою кількістю цибулі, часнику та порошку паприки. Традиційно його подають з варениками, вареною картоплею або макаронами.
7. Курячий паприкаш (Paprikás csirke)
Незважаючи на те, що паприка схожа на класичне рагу пьоркельт, паприка відрізняється сметаною та іноді борошном для створення однорідного соусу. Інгредієнти: курячі стегна і гомілки, цибуля, бульйон з паприкою. Якщо ви відвідаєте Угорщину, ви, швидше за все, зустрінете pörtölt обидва в кожному куточку міста.
8. Лангос
Лангош вважається традиційною угорською пляжною їжею. Його готують шляхом смаження основного тіста, що складається з води, борошна, дріжджів, цукру та солі, до золотисто-коричневого кольору. Після цього в якості начинки можна вибрати сметану, тертий сир, часниковий соус і сіль. Незалежно від того, який ви виберете, ця їжа настільки смачна, що вам точно захочеться пальчики оближати!
9. Крем
На додаток до túró rudi, kremes є ще однією улюбленою солодкою насолодою в Угорщині. Це угорська версія знаменитого cremeschnitte. Kremes складається з двох шарів листкового тіста, з’єднаних великою кількістю гладкого кондитерського крему. Після ситної страви, як-от гуляш або прьокельт, крем завжди стане гарною ідеєю!
10. Гуляш
Широко популярний гуляш посів перше місце в списку, що не дивно. Гуляш готується з м’яса, традиційно яловичини, яке гаситься в густому бульйоні з паприкою, зазвичай разом з цибулею, болгарським перцем, коренеплодами, різними спеціями і іноді помідорами. Ось 5 різних рецептів, якщо ви хочете спробувати найпопулярнішу угорську страву!
джерело: tasteatlas.com
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Президент Угорщини Сульок поділився, чим пишається Угорщина
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 27 квітня 2024 року
Популярний в Угорщині Sziget Festival 2024 оголошує головного хедлайнера
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо