Всесвітньо відомий угорський мед
7 грудня був день святого Амвросія, який в Угорщині відзначається як день бджолярів. На честь цього дня я подумав, що було б чудовою ідеєю познайомитися з одним із дорогоцінних хунгарікумів країни: угорським акацієвим медом. Цей особливий вид меду офіційно зареєстрований як a Хунгарікум з 2014 року. Що робить цей мед таким особливим? Ця стаття розповідає вам усе, що потрібно знати про це.
Мед - солодка харчова речовина, яку бджоли виробляють найчастіше з нектару рослин. Існує два види меду залежно від того, з чого він виготовлений: квітковий нектар і нектар. Мед зберігається у воскових конструкціях, які називаються сотами, і найчастіше його збирають із вуликів одомашнених бджіл, що називається бджільництвом.
Чому варто їсти більше меду
Мед має дезінфікуючу дію і знімає запалення. Настійно рекомендується їсти більше меду в холодну пору року, коли люди частіше застуджуються. Раджу приємно провести час чашка чаю з чайною ложкою меду, щоб бути здоровим. Крім медичних переваг, угорський мед має унікальний і смачний смак, якого немає більше ніде в світі.
Чим особливий угорський акацієвий мед?
Виробництво меду в Угорщині має давню історію. Є сліди, що вже в середньовічній Угорщині існували пасічники, які були переважно вчителями або ченцями. Є дві обставини, які роблять угорський акацієвий мед особливим: унікальний клімат Паннонського басейну та просторі акацієві ліси Угорщини. Акацієві ліси в Угорщині поширюються на великі території, і на цих територіях ніщо інше не цвіте одночасно з деревами акації.
Це те, що робить угорський мед таким особливим: бджоли можуть збирати нектар лише з дерев акації, без жодних інших рослин, створюючи таким чином справді чистий і прозорий акацієвий мед.
У багатьох інших країнах є акацієві ліси, але вони не такі великі, і зазвичай навколо багато інших рослин, з яких бджоли можуть збирати нектар, тому мед не буде прозорим акацієвим.
характеристика
Колір акацієвого меду коливається від безбарвного до світло-жовтого. Він має високий вміст цукру, тому не кристалізується, на відміну від інших видів меду, роками зберігає рідку форму. Акацієвий мед не має різкого смаку, тому його також рекомендують людям, які тільки знайомляться з цією смачною речовиною.
Угорський акацієвий мед має справді високу якість і є одним із найпопулярніших експортних продуктів Угорщини. Угорщина експортує мед до багатьох інших європейських країн, таких як Німеччина, Франція, Італія та Великобританія.
Як це робиться?
Угорський мед виготовляють традиційними способами. Бджоли збирають нектар і роблять мед, який зберігається в сотах. Стільники — це структура з шестикутних комірок, виготовлених бджолами переважно з воску, для утримання личинок і зберігання меду. Бджолярі часто кладуть у вулик штучні стільники, щоб полегшити процес. Коли мед буде готовий, стільники виймають з вулика і відбирають з нього мед.
Час, коли втручання людини справді потрібне, — це час, коли бджолярі повинні переконатися, що його немає перенаселення всередині бджолиної сім’ї.
І нарешті, кілька слів про День святого Амвросія.
День святого Амвросія був 7 грудня. Однак в Угорщині цей день більше відомий з бджільництва, ніж із стародавнього святого. Мед є однією з найважливіших приправ до Різдва для угорців, тому вони вважають важливим вшановувати працю бджолярів безпосередньо перед періодом Адвенту. 7 грудня пасічники ретельно оглядають вулики, щоб переконатися, що бджолині сім’ї живуть добре. Люди вірять, що меду буде більше, якщо цього дня дбайливо доглядати за бджолами. 7 грудня традиційно п'ють гарячий чай з медом, а багато сімей готують пряники чи інше різдвяне печиво.
джерело: www.hungarikum.hu; www.alfahir.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Секретар: Кабінет Орбана запровадив понад 30 заходів і схем підтримки сімей
Зненацька Угорський національний музей змінює назву, ще один музей Будапешта закривається
Знайшли улюблений бар прем'єр-міністра Орбана в центрі Будапешта?
Популярний рейс Wizz Air значно збільшив час у дорозі
Іноземці також можуть балотуватися на виборах до Європарламенту
Віце-спікер парламенту Угорщини перебуває в Монголії