Три здорові хунгарікуми, щоб зберегти їх на кухні!
Є багато чудових хунгарікумів, які не тільки мають приємний смак, але й надзвичайно корисні для здоров’я. Ми вибрали для презентації три з них – легкодоступні продукти, які ви повинні мати вдома.
Szikvсмак
Англійською мовою це можна назвати багатьма назвами, наприклад газована вода, газована вода, газована вода, газована вода, клубна сода, вода з газом, сельтер або сельтерська вода. Природні кислі води, так звані «винні води», користувалися перевагою, особливо в Трансільванії, але подібні джерела були по всій Європі. Газована вода була вперше запатентована в Дубліні в 1809 році, тому цей напій походить не з Угорщини, а з угорця Аньоша Єдліка, який винайшов спосіб його масового виробництва. У 1830 році у Відні була опублікована у формі статті процедура Джедліка щодо виробництва газованої води. Це було перекладено з латинської на німецьку. В Угорщині газовану воду витягують з дна сифона за допомогою труби, щоб у напої залишалося більше вуглекислого газу. Такий же продукт можна знайти і в інших країнах, наприклад, в Румунії. Але цей напій також має користь для здоров’я. Дослідження нібито показали, що газована вода полегшує диспепсію та запори, а вуглекислий газ у газованих напоях викликає вивільнення греліну та збільшення споживання їжі, що призводить до ожиріння.
Читайте такожЄ одна угорська страва, яку ніколи не можна спробувати в Угорщині, ось чому
Мелена паприка з Сегеда та Калочи
Культова паприка є важливою в угорській кулінарії. Однак цей хунгарікум можна знайти і в магазині. Один продукт, наприклад, називається Erős Pista. Це перекладається як міцна піста та містить 87% сирої меленої міцної паприки. Haragos Pista, що перекладається як Сердита Піста, є версією того ж продукту, тільки в чотири рази сильнішою. Однак Édes Anna, або Sweet Ana, як ми маємо називати це англійською, є м’якою приправою з перцю. Різноманітність цього продукту дійсно свідчить про його важливість в угорській кухні.
Ще один цікавий факт про цей угорський продукт полягає в тому, що він сприяє травленню. Угорський професор Альберт Сент-Дьєрдь, який також отримав Нобелівську премію, виготовив вітамін С зі свіжої паприки в лабораторії в 1936 році.
Акацієвий мед
Цей мед виготовляється з акації. Termeloimagyarmez.hu писав, що «характерним для акацієвого меду є те, що кількість глюкози (глюкози) значно нижча, ніж у фруктози (фруктози), тому чистий акацієвий мед майже ніколи не кристалізується (3 види меду в світі зберігають свої плинність протягом тривалого часу). Крім усього іншого, характерним для акацієвого меду є те, що він містить 10 з 11 цукрів, присутніх у меді».
Читайте такожЯпонці спробували угорські страви, закуски, пиво – дивіться їхню реакцію – ВІДЕО
джерело: travelo.hu, termeloimagyarmez.hu, kalocsaipaprika.com, Вікіпедія, Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 27 квітня 2024 року
Популярний в Угорщині Sziget Festival 2024 оголошує головного хедлайнера
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо
Неочікувано: президент Сі анонсує колосальний китайський автомобільний завод поблизу угорського міста