传统的匈牙利圣诞大餐
当你听到这个词时,你会想到什么:圣诞节? 爱、家庭、美好时光、温馨、礼物、雪,当然还有:食物和饮料。 在其他传统中,节日用餐在庆祝活动中起着非常重要的作用。 不同的传统可以与饮食联系起来,并且因地区而异。 让我们看看匈牙利最受欢迎的。
大多数膳食被认为具有魔力,并且能够预言未来。 吃罂粟籽意大利面或匈牙利罂粟籽面包黄油布丁配橙子香草奶油冻 (mákos 古巴) 承诺婚姻美满,豆科植物(豆类,扁豆)承诺财富和丰收,同时吃一个苹果,切成与家人相同数量的切片,象征着一家人的团聚。 此外,苹果的圆度象征着来年的圆度。 核桃预测明年谁会生病。 大蒜确保来年的健康,而蜂蜜被认为可以让生活更甜蜜。
圣诞餐桌上不可避免的元素是鱼。 这是来自维也纳的城市传统,但在匈牙利民间传说中具有象征意义。 鱼鳞寓意财富,来年一家人往前走,就像鱼儿在水里游一样快。 您很可能会在圣诞菜单上找到带有辣椒粉和洋葱的匈牙利热鱼汤。
从前,节日餐桌上的典型肉类是猪肉。 它象征着进步,来年的发展,就像猪根向前一样。 另一方面,他们不吃家禽,因为他们向后抓。 但正如我们所知,传统从一个国家流向另一个国家。 这就是火鸡成为圣诞餐桌重要组成部分的原因。 加醋和红洋葱的土豆沙拉是一道受欢迎的配菜。 许多人等待的其他东西是卷心菜,它可以用几种不同的方式准备。
关于甜点,我们最喜欢的是 贝格利. 贝格利 尖叫圣诞节。 它通常由核桃、罂粟籽或栗子馅制成。 您还可以找到奶油蛋卷(轻甜面包)、水果蛋糕、匈牙利格柏 (泽尔博) 和孩子们最喜欢的圣诞姜饼。
餐桌是农村房子里最珍贵的家具。 他们只把桌子放在庆祝活动上。 他们在桌子上用了红布,因为红色是幸福的颜色。 他们把稻草放在象征伯利恒马槽的桌子下面。 然后将稻草放在库存下,以便所有动物在明年都健康。 最后但并非最不重要的一点是,根据另一种说法,家庭主妇在吃饭时不能从桌子上站起来,这样母鸡就会下很多鸡蛋。
圣诞节快乐!
照片:https://www.facebook.com/events/1529640617356715,www.facebook.com/töltött-káposzta-és-más-finomságok
文案编辑:bm
Sumber: 每日新闻匈牙利
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