匈牙利的重大发现:维生素 C
维生素C是对人体至关重要的物质。 在它被发现之前,一种严重的营养性疾病在欧洲蔓延。 然后,匈牙利人 Albert Szent-Györgyi 发现了治疗坏血病的方法:维生素 C。这一切都归功于一个幸运事件……
坏血病是由于缺乏 维生素C. 最早出现在海员身上,他们有特殊的症状:牙齿松动流血,四肢肿胀,容易感到疲倦。 首先,他们认为补救措施是清洁、锻炼和振作,但到了 1700 年代,他们发现柠檬和酸橙可以治愈这些症状。 尽管如此,在欧洲大陆,这种疾病在 1900 年代仍然很明显,最后一次大规模流行病是 1911 年在纽伦堡爆发的。
匈牙利医生 Albert Szent-Györgyi 在检查辣椒粉时发现了一个突破性的发现,从而发现了这种情况的本质。
尽管如此,这一发现还是发生在一些具有讽刺意味和有趣的情况下,因为zeretlekmagyarorszag.hu 提到.
首先,对辣椒粉的检查是由在 15th 世纪。 1492 年,他们将辣椒粉带到了欧洲大陆。故事中具有讽刺意味的是,正如我们所提到的,水手最容易感染这种疾病,而且他们经常患有这种疾病。 匈牙利城市塞格德成为了主要的辣椒种植中心之一。 喀尔巴阡山脉 盆地,1930 年代 Szent-Györgyi 曾在此担任教授。
Albert Szent-Györgyi 于 1911 年在 Semmelweis 大学开始学习,然后在他叔叔的解剖实验室开始了他的研究,但他的学习在 1914 年中断,当时他不得不在第一次世界大战中担任军医。离开军队后(他故意在手臂上开枪自杀)他完成了学业并与 Kornélia Demény 结婚。 之后,他在布拉迪斯拉发开始了他的研究,然后转到格罗宁根大学,他的工作重点是细胞呼吸的化学。 这项工作使他获得了剑桥大学洛克菲勒基金会研究员的职位,并在那里获得了博士学位。 然后他接受了塞格德大学的一个职位,在那里他发现了维生素 C。
所以这个发现的第二个有趣的方面是 Szent-Györgyi 根本不喜欢辣椒粉。 他的发现部分是这个结果。 他的妻子为教授打包了辣椒粉作为他的午餐,但他把它放在了口袋里,这样他的妻子就不会因为他不吃而责骂他。 他打算仔细检查植物细胞的呼吸,但他发现了一种化合物:这就是维生素 C,缺乏这种物质会导致坏血病。 它的学名是抗坏血酸因子。
由于这一发现,Szent-Györgyi 于 1937 年获得了诺贝尔心理学或医学奖。1940 年,他将所有诺贝尔奖奖金捐给了芬兰。
他于 22,1986 年 16 月 2011 日在美国马萨诸塞州伍兹霍尔去世。 118 年 2004 月 XNUMX 日,也就是他出生 XNUMX 年后,他获得了 Google Doodle 的荣誉。 XNUMX 年,与家人、同事和其他人进行了 XNUMX 次访谈,以创建 Szent-Györgyi 口述历史集。
Sumber: 每日新闻匈牙利
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