匈牙利面包师制作英国最好的面包
István Nádházi (Moby) 面包店在世界面包奖中获得了两个类别。
他毕业于匈牙利的一所商业高中。 在他的母亲厌倦了他只是坐在房子周围之后,她将他推荐给了当地的个体面包店。 之后他在其他面包店工作,然后他和他的配偶决定搬到英国。
他首先在盖尔的面包店找到了一份工作,然后加入了马克班尼特,在那里他必须在他的生命中第一次与酵母一起工作——说 科瓦斯拉博尔.
他们于 2016 年在伯恩茅斯开设了自己的名为 M's Bakery 的地方。他们烤了很多面包,最受欢迎的是经典的乡村面包、全餐和杂粮面包,但他们也提供日常特色菜:地中海、啤酒酵母、核桃葡萄干甚至是冰冷的奶酪味面包。 当然,甜点也是必须的——正如它在 科瓦兹劳尔的职位.
除此之外,他还为伯恩茅斯人民献上了美味的匈牙利特色菜。 例如,巧克力漩涡、奶酪 烤饼 和 bejgli(核桃或罂粟籽卷),也在圣诞节期间。
世界面包的参与者 奖项 可以参加17个类别。 M's Bakery 参加了四场比赛:
- Brook Food Sourdough:啤酒面团面包
- 特色甜点:黑巧克力奶油蛋卷和朗姆酒浸泡过的干李子
- 特色风味:拉姆森干番茄面团面包配黑种草种子
- 真正的面包运动:用有机石磨面粉制成的法国乡村面包
他们用他们的法国乡村面包获胜,并获得了总冠军。
在公布结果时强调了他们的面包在上述所有类别中的表现始终如一。
由 90 位著名面包师、厨师和专家组成的评审团对各种面包类型进行了评估,其中 3 或 4 人决定了每个类别的获胜者。
特色图片:facebook.com/pg/msbakeryltd
Sumber: 塞雷特莱克马扎罗萨格.hu
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