这些是匈牙利丰收节最重要的传统 – 照片
收获在匈牙利有着悠久的传统,因为除了辛勤的工作之外,它还以美味的小吃、美酒、游行、音乐和欢乐的聚会来庆祝。 以下是与这一时期相关的最重要的习俗和传统,其中许多至今仍保留着。
在 16-17 世纪,收获是一个真正的节日,即使是在异国他乡作战的骑士也为了这个节日回到了家乡。 这是一个不可错过的活动,是社交生活的重要组成部分,最后但并非最不重要的一点,是相互了解的重要场所。 在此期间,立法暂停。 根据 维良,球的习俗只出现在 18 至 19 世纪,在此框架内,收获工作以晚餐和舞蹈结束。 除了跳舞,喝酒也不能错过。 据报道,这通常会导致小规模的打斗,没有这些小打斗就没有真正的收获乐趣。 博拉斯波尔塔尔. 收获球具有特殊的社会意义。 在一些城市,人们认为如果有人不参加丰收舞会,他们将永远保持未婚状态。
传统上,收割从噪音、骚乱或手枪射击开始,然后开始工作。 女孩和女人在桶或篮子里采摘葡萄,男人们将葡萄收集在他们的葡萄收集篮中,在匈牙利称为“puttony”,当时是用木头制成的。 谷物通常被赤脚碾碎,最常见的是由一位年轻女士在被压榨之前,然后开始真正的酿酒。 工作期间,乡村响起欢快的歌曲和笑话。
一天结束时,收割者的肩膀上戴着一个复古花环,这是一个用小麦和丝带装饰的葡萄串花环。 过去常常聚集在地主门口赞美庄稼,晚上地主举行舞会。 与丰收舞会有关,这一天以游行结束,许多地方仍在庆祝。
昔日的人物——法官、女仆和舞者——被今天的人们打扮得一去不复返了。 一个必不可少的球员是负责晚间娱乐的酒王。 一个穿着红色连衣裙的男人,被称为 baksus 人物,被种植在桶上,也不能被排除在乐趣之外。 它的起源大概可以追溯到罗马人的酒神巴克斯。 此外,其他重要角色是小偷和烟斗爱好者,他们在娱乐观众的同时展示了他们在收获中的特色角色。
复古菜肴由羊肉或牛肉制成。 上完肉汤后,在大锅里炖牛肉或炖羊肉。 除此之外,晚间娱乐节目中也不能缺少婚礼的传统食物 Székely 卷心菜,最后以特制的甜甜圈作为甜点。 除了食物,派对期间还享用了 pálinka 和葡萄酒,直到黎明。
收获在匈牙利有着如此伟大的传统,甚至赞美诗也提到了它,对葡萄酒和葡萄的丰富祝福表示感谢和感激(“......在托卡伊的葡萄藤上,你滴下了花蜜......”)。 采收习惯每世纪都在变化,但有一件事是不变的:采收是酿酒厂生命中最美丽、最重要的时期之一。
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Sumber: vylyan.hu, boraszportal.hu 网站
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Rr我的曾祖父拥有一个叫 Chardon 的村庄 70% 的葡萄园,葡萄藤是在第一次世界大战期间被夺走的,我父亲出生于 1 年是第一个孙子