红葡萄酒和白葡萄酒——哪一种更健康?
无论您喜欢一杯半透明的 Irsai Olivér 还是深红宝石 Egri Bikavér,都取决于个人口味。 然而,当谈到哪个更健康的问题时,我们可能无法给出一个快速直截了当的答案。 您是否想知道在红葡萄酒与白葡萄酒的战斗中,哪种令人陶醉的花蜜将至高无上? 差异远远超出了葡萄产地的选择。 请继续阅读以了解哪种葡萄酒是最健康的选择。
警告:即使葡萄酒令人愉悦,但您不会从中获得超能力,也不应将其视为每天在体育课后啜饮的健康饮品。
营养对比
两种类型的糖和碳水化合物含量或多或少相似。 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于葡萄的颜色。 如果我们分解葡萄酒的化学成分,除了酒精和水,我们剩下的就是多酚。 这些微量营养素包括单宁、色素和类黄酮以及数千种其他植物化合物。
类黄酮是这种神圣酒精饮料对心脏有益的声誉的原因。
白葡萄酒爱好者的坏消息:这些有益的天然物质主要存在于深色的葡萄中(也存在于黑巧克力、浆果、红卷心菜和洋葱中,但它们不会让你更有趣也不会成为更好的舞者)。
除了类黄酮外,与白葡萄酒相比,红葡萄酒的维生素和矿物质含量略高。 它们含有等量的镁和维生素 B6,两者的价值均为每日参考摄入量 (RDI) 的 4%。 然而,红色在铁(RDI 的 4% 与白色的 2% 相比)和钾水平(红色的 RDI 的 5% 而白色只有 3%)方面优于白色。
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红葡萄酒与白葡萄酒的好处
尽管葡萄酒的有益健康属性胜过所有其他类型的酒精饮料,但并非所有葡萄酒的评价都相同。 某些类型包含明显更多的“好东西”。 例如,与白葡萄酒相比,红葡萄酒中的抗氧化剂有望带来更多的健康益处。
抗氧化剂具有减少体内氧化应激的能力,这与许多现代慢性疾病有关,如癌症和心血管疾病。
您可能听说过困扰科学家数十年的“法国悖论”。 拿所有的卡门培尔和罗克福法国人来说,他们似乎比饮食中饱和脂肪较少的美国人更不容易患心脏病。 专家怀疑这可能是因为红葡萄酒是几乎所有法国菜肴的必备伴侣(你必须用一些东西洗掉那些果汁蜗牛)。 据推测,这种保护作用是红酒中类黄酮含量高的结果。 大量研究证明,适量饮用红酒可以 将患冠心病的风险降低 30-40%.
除此之外,红葡萄酒还可以降低系统中的坏胆固醇。 还要提一下白葡萄酒的好处,希望减少糖摄入量的人绝对应该选择浅色玻璃杯。
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要找什么?
是不是现在是酒点,你迫不及待地想喝一杯(或两杯),但仍想保持更健康的一面? 在这种情况下,您可以寻找一些明显的特征。 如果您想减轻体重,请选择甜度较低的干葡萄酒,这意味着它们隐藏的糖分较少。 喝几口 Etyeki Kúria Sauvignon Blanc、Feind Sauvignon Blanc、Villany 的 Cassiopeia Merlot 或 Badacsonyi Pinot Gris 不会影响您的健身目标。 选择酒精含量低的葡萄酒也是一个好主意,例如雷司令、霞多丽和长相思。
如果您不担心卡路里,但想要成熟葡萄酒的所有有希望的健康益处,请寻找来自匈牙利著名葡萄酒产区(如 Eger、Villany 和 Szekszárd)的深红色选择。
综上所述,请接受我们的建议。 那里有这么多美妙的葡萄酒,你不应该限制自己。 在匈牙利乡村进行葡萄酒之旅,探索该国提供的所有丰富而令人兴奋的风味。 犒劳自己一杯甜美果味的 Tokaji Aszú 或天鹅绒般的 Soproni Kékfrankos,带有李子和黑醋栗的香气,享受每一滴甘美。
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2条评论
亲爱的埃莉诺,就我个人而言,比起 Egri Bikavér,我更喜欢 Chateau Petrus 2015(在匈牙利的 Radovin 等优质葡萄酒商店有售)。 我可以建议你尝试一下。 但是,我必须警告您,这对您的银行余额来说并不那么健康,它是在特殊场合需要的——我总是在生日那天拥有它。
亲爱的卡蒂,感谢您的推荐! 我会记住的。 时不时地犒劳自己一些特别的东西是件好事。 🙂