美丽的匈牙利葡萄园的历史
特殊的气候条件、多样的土壤和传统的瑰宝使高品质的匈牙利葡萄酒如此独特。 世界上最著名的葡萄酒作家之一、记者休·约翰逊(Hugh Johnson)提到匈牙利与法国和德国一样,是欧洲酿酒传统的先驱。
“除了举世闻名的甜托卡伊、果味浓郁的干白葡萄酒、酸度宜人的卡达卡或陈年久的品丽珠,也在该地区找到了归宿。 我们的干白葡萄酒和香槟受到越来越多挑剔的国内外消费者的青睐。” – 写 博尔胡.
匈牙利葡萄酒的历史
关于该国境内葡萄酒生产的第一个历史发现可以追溯到公元前 1 世纪。 潘诺尼亚盆地当时处于罗马帝国的管辖之下。 罗马人发现该地区的条件非常适合他们的葡萄种植。 他们非常成功,以至于罗马皇帝 Domitian (81-96. AD) 下令消灭葡萄藤并禁止葡萄酒生产,以摆脱意大利葡萄酒的竞争对手。
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他们在 3 世纪再次开始种植葡萄,在今天的克罗地亚,蔓延到现在的匈牙利。 从那时起,不断有考古发现证明巴拉顿地区存在葡萄园。 随着 9 世纪匈牙利人的到来和基督教的接受,葡萄和葡萄酒的生产变得更加重要和广泛。
那时,葡萄栽培是罗马、内亚和高加索实践的混合体。 它还受到本笃会教派的转变,以及其他西方人的传统和品味(来自意大利、勃艮第、安茹和莱茵河谷)的影响。
在中世纪葡萄酒生产蓬勃发展之后,土耳其人的占领也对葡萄园造成了损失。 尽管如此,几个世纪以来,许多地区因其葡萄酒而闻名,例如马特拉、巴兰亚、巴拉顿高地、潘农哈尔马和托卡伊,仅举几例。
值得一游
匈牙利所有的葡萄酒产区都有其独特的魅力。 以下是您下次去匈牙利旅行时要参观的几个地区。
巴拉顿葡萄酒产区
如果您想在岸上放松身心,在每个季节游览巴拉顿湖本身就是一个很棒的假期。 在游泳、在山上徒步旅行或在石头海中迷路之间,花点时间参观一个酒窖是值得的,例如在蒂豪尼,那里有美景和美丽的修道院。
潘农葡萄酒产区
该地区位于匈牙利西南部,是真正的文化大熔炉。 罗马时代的基督教遗迹、Árpád 时代的建筑和具有斯拉夫根源的传统都存在于这个曾经属于德国人口的地区。 就像它的文化根源一样,周围的自然风光多样而丰富——非常适合秋季远足。
托卡伊葡萄酒产区
当然,这个不能被排除在列表之外。 欧洲第一个官方葡萄酒产区提供法国太阳王和俄罗斯沙皇都认为最美味的葡萄酒。 但除了饮料之外,这个地区也充满了大气古朴的小镇等着你去发现。 该地区散布着拥有百年历史的教堂和寺庙,有着迷人的传说。 绝对值得花几天时间沉浸在这个地方的氛围中。
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Sumber: 博尔胡
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