酸菜猪肉(Székelykáposzta)有时被称为“Székely goulash”,这是一道有点不寻常的匈牙利菜; 一种酸炖猪肉:
猪肉和酸菜(各种形式,包括炖菜起源于德国,而不是匈牙利。“在除夕午夜吃猪肉和德国酸菜是传统,这在技术上意味着元旦……据说这个传统来自人们希望彼此之间的财富就像泡菜中的卷心菜丝一样多。至于猪肉,“猪一直是好运和幸福的象征”,德国美食指南文章解释道。 https://www.glkfoods.com/newsroom/what-is-the-story-behind-eating-kraut-and-pork-on-new-years-eve/ 匈牙利人刚刚加了一点辣椒粉,然后像往常一样,为了让食物尽可能肥,把酸奶油倒在盘子上,然后试着假装这是一道匈牙利菜。
甚至辣椒粉也不是匈牙利语或“马扎尔”。 它是由奥斯曼人引入匈牙利土地的。 最初被称为“Gulyás”的牛仔炖菜/汤中没有辣椒粉,它只是牛仔烹制的水牛肉汤(因此得名)。 就像匈牙利文化中的大多数东西一样,大部分都是从其他地方借来的,不是那么古老而且是假的。 看看布达佩斯著名建筑的年代和风格:不老,假哥特,假意大利,假维也纳古典。 'cusuine' 也是如此。 真正的匈牙利食物是基本的农民食物——而且不是很好。
匈牙利食物是世界上最好的,其中很多可能不是匈牙利起源的,但他们使其成为世界上最好的食物,实际上塞克利人是生活在罗马尼亚的匈牙利人,他们因创造了塞克利卡波什塔而值得赞扬。 我从来没有遇到过喜欢匈牙利菜的人。 我每年做 6 到 8 次 Szekelykaposzta,它总是受到我分享的每个人的欢迎。
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猪肉和酸菜(各种形式,包括炖菜起源于德国,而不是匈牙利。“在除夕午夜吃猪肉和德国酸菜是传统,这在技术上意味着元旦……据说这个传统来自人们希望彼此之间的财富就像泡菜中的卷心菜丝一样多。至于猪肉,“猪一直是好运和幸福的象征”,德国美食指南文章解释道。 https://www.glkfoods.com/newsroom/what-is-the-story-behind-eating-kraut-and-pork-on-new-years-eve/
匈牙利人刚刚加了一点辣椒粉,然后像往常一样,为了让食物尽可能肥,把酸奶油倒在盘子上,然后试着假装这是一道匈牙利菜。
甚至辣椒粉也不是匈牙利语或“马扎尔”。 它是由奥斯曼人引入匈牙利土地的。 最初被称为“Gulyás”的牛仔炖菜/汤中没有辣椒粉,它只是牛仔烹制的水牛肉汤(因此得名)。 就像匈牙利文化中的大多数东西一样,大部分都是从其他地方借来的,不是那么古老而且是假的。 看看布达佩斯著名建筑的年代和风格:不老,假哥特,假意大利,假维也纳古典。 'cusuine' 也是如此。 真正的匈牙利食物是基本的农民食物——而且不是很好。
匈牙利食物是世界上最好的,其中很多可能不是匈牙利起源的,但他们使其成为世界上最好的食物,实际上塞克利人是生活在罗马尼亚的匈牙利人,他们因创造了塞克利卡波什塔而值得赞扬。 我从来没有遇到过喜欢匈牙利菜的人。 我每年做 6 到 8 次 Szekelykaposzta,它总是受到我分享的每个人的欢迎。