阴沉秋日的美味匈牙利汤创意
温热浓郁的汤汁是秋季美食的重要组成部分。 如果您想尝尝我们的传统菜肴, 乌哈兹鸡汤, 炖牛肉汤及 马铃薯辣椒粉 完美地代表了匈牙利风味的强度。 以下食谱并非深深植根于匈牙利美食; 尽管如此,这些美味的汤肯定会让你在寒冷的秋日里暖和起来。
奶油胡萝卜汤
成分:
- 2汤匙油
- 1个大洋葱
- 2蒜瓣
- ½匈牙利蜡胡椒
- ½ 升蔬菜汤
- ½ 公斤胡萝卜
- 盐
- 胡椒
- 新鲜欧芹
说明:
把油倒进一个大锅里,把洋葱和胡萝卜切碎。 用中火炒洋葱,直到它们变得柔软和半透明。 加入蒜末、盐、胡椒和胡萝卜,搅拌 10 分钟。 将蔬菜汤倒入锅中,用文火煮至胡萝卜变软。 让汤稍微冷却,将其转移到搅拌机中,搅拌至光滑。 用欧芹和一些匈牙利蜡胡椒片装饰这道菜。
(食谱来自 胡说八道 稍作修改)
蘑菇汤
成分:
- 4汤匙油
- 2杯洋葱
- 2蒜瓣
- ½ 公斤蘑菇
- 2 杯鸡肉或蔬菜高汤
- ½ 杯干白葡萄酒
- 1汤匙干莳萝
- 1汤匙新鲜百里香
- 2汤匙甜辣椒粉
- 1杯牛奶
- 3汤匙面粉
- 1/4杯酸奶油
- 2汤匙柠檬汁
- 新鲜欧芹
说明:
把油倒在一个大锅里,把洋葱和蘑菇切碎。 用中火炒洋葱,直到它们变得柔软和半透明。 加入蒜末和蘑菇,搅拌 15 分钟。 加入莳萝、百里香、辣椒粉、鸡汤和白葡萄酒。 把它用文火煮,直到液体减少一半。 将面粉倒入一个小碗中,开始加入牛奶,一次只加一点。 不断搅拌直到你得到光滑的糊状物。 用小火慢慢将混合物和柠檬汁加入汤中,煮至汤开始变稠(大约 10 分钟)。 用欧芹装饰汤。
(食谱来自 themodernproper.com 稍作修改)
奶油南瓜汤
成分:
- 2汤匙油
- 1个中等大小的洋葱
- 2蒜瓣
- 1汤匙红糖
- 盐
- 胡椒
- 一小撮现磨的肉豆蔻
- 1茶匙现磨或干姜
- 60 dkg 南瓜
- 3杯鸡肉或蔬菜汤
- ½ 杯烹饪奶油
- 烘焙南瓜子
说明:
把油倒进一个大锅里,把洋葱和南瓜切碎。 用中火炒洋葱,直到它们变得柔软和半透明。 加入蒜末、糖、胡椒粉、肉豆蔻、生姜和切碎的南瓜,搅拌 5 分钟。 将鸡肉或蔬菜汤倒入锅中,用文火煮至南瓜变软(约 20 分钟)。 让汤稍微冷却,将其转移到搅拌机中,搅拌至光滑。 把汤放回炉子上,加入烹饪奶油,炖10分钟。 用烤南瓜子装饰这道菜。
(食谱来自 头脑风暴.hu 有一些修改)
读也zserbó 的马克杯食谱——有史以来最简单的版本
特色图片:www.facebook.com/bayfairshoppingcentre
Sumber: 每日新闻匈牙利
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2条评论
如果您要发布食谱,请与测量单位保持一致。 从公制跳到美制然后再返回是没有帮助的。 还值得注意的是,在盎格鲁圈,很少有人知道 dkg 的含义,因为食谱是使用完整的测量值发布的,即 400g 而不是 40dkg。
您好,我阅读了很多内容并获得了有关该主题的良好信息,但是有一些不足🙂但是没关系,我发现了一个很棒的食谱,可以更详细地解释奶油蘑菇汤的所有技巧,我绝对推荐您试试吧,和你在餐馆吃的菜谱一样。 🙂 https://food4rt.com/golden-mushroom-soup-how-to-make-creamy-mushroom-soup-2021/