西红柿在匈牙利美食中占有特殊地位; 它们出现在许多传统的匈牙利菜肴中。 即使它们不是某些食谱中的佼佼者,它们的味道也极大地促进了我们最喜欢的许多食物的美味。
鸡肉辣椒粉
鸡肉辣椒粉已经出现在其中的几个列表中,因为它有许多成分构成了许多传统匈牙利餐的基础。 除了香料辣椒粉、美味的鸡肉和酸奶油,通常伴随着美味的鸡肉辣椒粉,这顿饭里还有西红柿。 洋葱、大蒜、辣椒和西红柿一起确保了辣椒粉鸡肉的美味基础,是最受欢迎和最美味的匈牙利餐点之一。
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匈牙利语
由于匈牙利 lecsó 本质上是一种蔬菜砂锅,难怪西红柿也会出现在这个食谱中。 由于匈牙利人喜欢吃肉,这道菜通常用大量的培根和香肠制成; 但是,您可以简单地将这些排除在外,专注于蔬菜。 当您甚至可以从自己的花园中获得一些蔬菜时,这是一道特别适合夏季的菜,例如辣椒或西红柿。 匈牙利的 lecsó 起初只是一种酱汁,但现在,它已成为真正的国民最爱。
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酿辣椒粉
虽然这顿饭的名字表明西红柿在其中没有特别重要的作用,但在仔细检查食谱后,你会意识到这个假设是不正确的。 酿辣椒粉只配上美味的酱汁,酱汁的底部是由西红柿制成的。 在从塞尔维亚、土耳其和/或特兰西瓦尼亚征服匈牙利的过程中,配方发生了一些变化。 然而,如今,典型的带馅的匈牙利辣椒和番茄酱被认为是经典的组合。
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番茄酱卷心菜
番茄酱卷心菜是学校食堂经常提供的菜肴之一。 小时候,你可能不喜欢它,但一定要像成年人一样再次尝试——你可能会惊讶这顿饭是多么简单而美味。 顾名思义,主要成分是卷心菜和西红柿。 你可以和一些鸡肉或'fasírozott',匈牙利版的肉丸一起吃,或者你可以把它当作素食,也许和一些新鲜的面包一起吃。 咬一口的卷心菜和微甜的番茄酱是天堂般的组合。
斯兰布克
Slambuc 是匈牙利牧民的历史美食。 它很可能最初是在匈牙利的霍尔托巴吉地区制造的。 人们经常将其与名为 Grenadiermarsh 的奥匈帝国菜肴混淆。 但是,两者并不完全相同。 尽管这道菜的主要成分是土豆、意大利面和一些培根,但加入一些西红柿、洋葱、大蒜和香料才是这道菜真正完美的原因。
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
Sumber: 每日新闻匈牙利
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1评论
如果你想花更少的时间,用叉子在意大利面南瓜上戳几个洞,然后在微波炉里煮。 我有一段时间没有做过,但我想说它通常需要大约 20 分钟。 从 10-15 分钟开始并经常检查它,一旦你可以轻松地将叉子插入其中或按下它并且它很软(戴上烤箱手套!!!)它就完成了。 让它冷却,然后把所有的东西都剪下来舀出来!
问候 汉娜·弗拉克(Hannah Flack)