从英国的角度看匈牙利:奇怪的食物和肮脏的地下通道?
诺曼乔普的书, Gólyákésrétesek (鹳和酥皮点心)最近出版,其中介绍了匈牙利不太受欢迎的方面。 无线网络 发表了 Katalin Burns 对作者进行的采访。
诺曼乔普的书, Gólyákésrétesek (Storks and puff Pastries)由 Zoltán Tarcsay 从英语翻译成匈牙利语,由 Apokrif/FISZ 出版
诺曼·乔普(Norman Jope)已经访问匈牙利近 1997 年了,因为他的伴侣住在这里。 Katalin 的丈夫 Mark Burns 自 XNUMX 年起居住在匈牙利,每天都向 Katalin 讲述他对匈牙利的经历和印象,从居住在地下通道的怪人一直到 Túró Rudi。 因此,卡塔林抓住机会就匈牙利生活中不太受欢迎的方面提出了两种英国观点。
我们先来看诺曼书中的一段话:
“一个印有匈牙利国旗颜色的购物袋是我在拥挤的街道上的护身符,我试图用它来抵挡迷路的游客、皮条客和克里希纳信徒寻求捐款。 三色在这里有一个中性的意思,所以我可以带着这个红白绿的包在城市里漫不经心地跑来跑去。
另一方面,英国国旗会引起一些怀疑。 我不再是外国人,而是入侵者。”
Katalin Burns:大多数访问匈牙利的外国人都不会离开布达佩斯,有时他们没有足够的冒险精神去探索市中心以外的城市。 你们两个怎么看匈牙利的乡村?
诺曼乔普: 从一开始我就想在匈牙利看到一些布达佩斯以外的东西,这就是我访问多瑙新城的原因,我立刻就喜欢上了。 它是在我家乡普利茅斯的市中心重建时建造的。 这个奇怪而迷人的小镇的建筑和整体感觉都带有斯大林主义的醒目痕迹,尽管那个时代不那么可怕。 这些年来,我参观了至少 50 个乡村地区,如 Pomáz、Gödöllő、Debrecen 和 Kecskemét。
我什至写了关于 伟大的匈牙利平原 在我的书中有好几次。 我认为这是一个令人惊讶和有吸引力的地方。 这是非常鼓舞人心的。
马克伯恩斯: 我在 Szolnok 教书多年,所以我可以真正体验农村的生活。 我经常去 Tisza 电影院,我知道商店和午餐吧。 小镇给人留下了很好的印象。
虽然不得不提
我总是被提醒我们西方对“共产主义东方”的看法完全基于我们在电影中看到的,
当谈到索尔诺克时,尤其是在 1990 年代末期。 我教学所在的庞大军事基地和巨大的火车站进一步加强了这种感觉。
KB:英国缺乏老式咖啡馆,像我们在这里拥有和仍然拥有的那种咖啡馆文化从来没有出现在那里。 你喜欢去咖啡馆吗?
新泽西州: 现在我们在英格兰的特许经营店有咖啡,确实我们没有传统的咖啡馆。 从哈布斯堡时代起几乎具有历史意义的传统匈牙利咖啡馆无法翻译成英文。 虽然,我认为这些咖啡馆现在大多是游客经常光顾的地方。
我喜欢布达佩斯的那些咖啡馆,在那里你可以见到当地人。 哪里的酥皮很好,他们有梅子饺子味的蛋糕。
MB: 对我来说,匈牙利糖果店和咖啡馆之间没有太大区别。 我第一次在这里看到的蛋糕系列让我感到惊讶。 了解匈牙利糖果的历史文化背景,这并不奇怪。 您可以在英式咖啡馆享用午餐; 他们不局限于热饮和甜点。 我喜欢去布达佩斯的糖果店吃一个 Esterházy 蛋糕。
KB:有人说你必须出生在这里才能喜欢 Túró Rudi。 你怎么看待这件事?
NJ:我发现白软干酪是一项了不起的发明,我认为我们在英国没有类似的东西。
如果只能用英文给它起个好听的名字,我想它会在英国大受欢迎。
巧克力外套中的干酪……嗯,这是一个非常疯狂的想法,但对比效果惊人! 我更喜欢巨型版本,因为我喜欢感觉自己真的吃了点东西。
MB: Túró Rudi 对我来说是一个奇怪的概念,就像把果酱或白软干酪放在意大利面上并使其成为主菜一样。 我记得当我发现迷你 Mars 酒吧的价格是 Túró Rudi 的几倍时,我感到震惊。
这些都是很奇怪的东西,比如浓汤……它是什么,真的吗? 燕麦片配蔬菜?
KB:您如何看待匈牙利人的自我认知以及他们对欧洲的态度? 你有什么想法 Brexit?
新泽西州: 强烈的民族意识让我接触了一些匈牙利人。
我只能将其归因于匈牙利语的独特性和历史的艰辛。
一些匈牙利人相信这两个因素将他们与欧洲其他国家区分开来。 这种强烈的民族主义可以为匈牙利文化做出积极贡献,但我仍然可以看到它的负面影响。
匈牙利在英国受到尊重和赞赏,比匈牙利人认为的要多得多。 如果我的书能在克服两国之间的差异方面发挥哪怕很小的作用——尤其是离题一下英国退欧对每个人的影响——那么我就满足了。
MB: 我同意匈牙利的民族主义比国内更强烈。 有一次,我和一位当地朋友喝啤酒,当我想和他碰杯时,他阴暗地解释说,这在匈牙利不再是一种习俗,因为 1849年在阿拉德处决烈士. 我理解他,但我对他处理这种情况的方式有点生气。
我也反对英国退欧,但对我来说情况并非非黑即白。 我知道很多人害怕移民,其中大部分来自东欧,因为社会环境的变化。 其他人则认为他们不想受到布鲁塞尔的限制。
我本人是星际迷航中描绘的星际联邦的信徒。
最后,用诺曼书中的另一段话来结束这篇文章:
“这里有一家罗斯曼,一家 CBA 和一家五金店。 市政厅附近的霓虹灯已部分烧毁,但仍祝居民“节日快乐”。 一家服装店里陈列着一面英国国旗,前面有两个穿着运动鞋的人,脸被遮住了。” (Ózd,伟大而强大的)
Sumber: 胡先生
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