发酵黄瓜,匈牙利美食的一大奇观
据说匈牙利发酵黄瓜(kovászos uborka)是泡菜之王。 但很少有人知道它对人体甚至灵魂的有益影响。 下面你会发现一些关于发酵黄瓜的有用事实 比斯塔网.
这种独特的酸黄瓜被认为能够影响紧张和焦虑。 这个特性实际上已经被测试过了。 在一个研究项目中,专家研究了它对神经质和社交焦虑的影响,结果证明了一种姑息性影响。
由于发酵食品富含益生菌,它们对代谢系统也有积极作用。 虽然这种联系并不完全清楚,但科学家们认为,健康的新陈代谢会导致更健康的大脑功能,从而减少恐惧、焦虑和紧张。
换句话说,如果您面临上述问题之一,请尝试吃一盘酸菜或发酵黄瓜。
腌制食物不仅会影响精神系统,还可以增强免疫系统,帮助身体抵抗疾病。 酸化后,即使是对乳糖不耐受的人也可以消化腌制的乳制品。
每天一根发酵黄瓜可以帮助缓解紧张和怯场。 而且,它是一种美味的配菜,为什么不吃呢?
如果您想知道如何在家制作发酵黄瓜,请不要担心,我们为您提供了保障😉 根据 sokszinuvidek.24.hu, 配方都是关于化学的,关键是发酵。
世界各地的人们都以不同的方式制作它,有些人添加芥末籽,而另一些人则更喜欢辣根、欧芹或糖。
您可以随时尝试新的口味变化,但如果您想确定,请按照我们的 食谱 更是如此 在传统方面。 选择具有小尖刺的中等大小的黄瓜很重要。 但是,建议您使用平滑的刷牙技术去除这些尖刺。
成分:
- 2公斤黄瓜
- 一堆莳萝
- 2片厚面包
- 1-2 藤叶
- 几瓣大蒜
- 盐
- 醋
方向:
把黄瓜的末端切掉,因为它们可能很苦,会让你的工作白费。 此外,把它们洗干净,在黄瓜上切一些口子。 拿一个 5 升的罐子,在底部放一片面包。 添加一些莳萝和藤叶。
然后,将黄瓜垂直放置在“垫料”上。
加热一些水,在每升水中加入一汤匙盐和一茶匙醋。 煮沸后,慢慢小心地将其倒在黄瓜上。 在上面加入剩下的莳萝、藤叶和几瓣大蒜,然后盖上另一片面包。
在罐子上放一个盘子,放在温暖的地方(最好是阳光充足的地方)。 您必须至少等待三天,直到果汁变成橄榄绿色。 然后,过筛,把黄瓜放在另一个罐子里,把过筛的果汁加回罐子里。 把它放在冰箱里,随心所欲的一餐一起上桌(例如 匈牙利炖菜, 辣椒粉, 分层土豆)🙂
精选图片: www.mindmegette.hu
Sumber: https://bidista.com/, https://sokszinuvidek.24.hu/
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