三个健康的 Hungarikums 放在你的厨房里!
有许多很棒的 Hungarikums 不仅味道好,而且对健康有惊人的好处。 我们选择了其中三个来展示您应该在家中轻松获得的产品。
西科夫伊兹
在英语中,这可以有很多名称,例如苏打水、苏打水、苏打水、汽水、苏打水、加气水、苏打水或苏打水。 天然酸性水,即所谓的“葡萄酒水”,受到青睐,特别是在特兰西瓦尼亚,但整个欧洲都有类似的来源。 苏打水于 1809 年在都柏林首次获得专利,因此这种饮料的原产地并非匈牙利人,而是匈牙利人 Ányos Jedlik 发明了如何大规模生产。 1830 年,Jedlik 关于如何生产苏打水的程序以文章的形式在维也纳发表。 这是从拉丁文翻译成德文的。 在匈牙利,人们借助管道从虹吸管底部提取苏打水,以在饮料中留下更多的二氧化碳。 同样的产品也可以在其他国家找到,例如在罗马尼亚。 但这种饮料也有健康益处。 据称,研究表明,碳酸水可以改善消化不良和便秘,碳酸饮料中的二氧化碳会诱导生长素释放肽释放并增加与肥胖有关的食物消耗。
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塞格德和卡洛萨的辣椒粉
标志性的辣椒粉在匈牙利烹饪中必不可少。 然而,这个hungarikum也可以在商店里找到。 例如,一种产品被称为 Erős Pista。 这翻译为强 Pista 并包含 87% 的生切碎的强辣椒粉。 Haragos Pista,翻译为愤怒的Pista,是同一产品的一个版本,只是强四倍。 然而,Édes Anna 或 Sweet Ana,我们应该用英语称呼它,是一种温和的辣椒粉调味料。 这种产品的多样性确实显示了它在匈牙利美食中的重要性。
关于这种匈牙利产品的另一个有趣的事实是它有助于消化。 匈牙利教授 Albert Szent-Györgyi 也获得了诺贝尔奖,他于 1936 年在实验室用新鲜辣椒粉生产维生素 C。
金合欢蜂蜜
这种蜂蜜是用洋槐制成的。 Termeloimagyarmez.hu 写道:“金合欢蜂蜜的特点是葡萄糖(葡萄糖)的含量明显低于果糖(果糖),这就是为什么纯金合欢蜂蜜几乎从不结晶(世界上 3 种蜂蜜保留了它们的长时间流动)。 除此之外,金合欢蜂蜜的价值特征在于它含有蜂蜜中存在的 10 种糖中的 11 种。”
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Sumber: travelo.hu,, termeloimagyarmez.hu,, kalocsaipaprika.com, 维基百科, 匈牙利每日新闻
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