传统的匈牙利圣诞晚餐
到现在为止,每个人肯定都在为圣诞节做准备,购买食材,或者已经开始为圣诞节烘烤和烹饪饼干和糖果。 我们的读者真的很喜欢传统的匈牙利食谱,所以这个关于匈牙利人圣诞节吃什么的短集 Sokszínű 视频 你可能会感兴趣。
圣诞大餐 在为期三天的假期中,是所有匈牙利家庭的锦上添花。 今天,大多数匈牙利人吃渔夫汤、裹面包屑的鱼、冷烤肉,但这并不总是这样,因为 24 日的晚餐有严格的禁食规定th.
按照斋戒的习俗,餐桌上不能有肉,除了鱼。 尽管如此,我们的祖先总是准备了丰富多样的美味佳肴。 在圣诞节,供应当时被认为是稀有的美味小吃。 其中包括许多苹果、栗子、蜂蜜、大蒜、威化饼。
每种零食都有与之相关的单独迷信,因此在圣诞节吃它们很重要。
在一些地方,家庭吃大蒜配面包、栗子、苹果、圆面包配白干酪、dödölle 配白干酪或罂粟籽(dödölle 是一种土豆饺子)、葡萄、罂粟籽烤饼、卷心菜汤,用酒冲洗.
照片:YouTube / NoSalty
蔬菜和水果是禁食圣诞大餐中最重要的成分,小扁豆、豆类、卷心菜、蘑菇、干果、苹果、栗子和南瓜扮演着特殊的角色。 根据习俗,主菜是由蔬菜或/和干果制成的汤或浓汤。 除了干果和卷心菜外,每种成分都有一个迷信。
豆类和扁豆 被送达是因为相信他们会在来年给房子带来很多钱。 豆子也被吃掉了,这样家里来年就有很多小鸡了。 在其他地方,扁豆与豆类混合,并用这种奶油覆盖牛和牛的背部,使它们变得又肥又贵。
人们认为,如果一个人不吃 蘑菇 圣诞节,他们明年就没有家禽了。
为了更漂亮,女孩们用水洗过 苹果 是在钟声邀请人们参加午夜布道时放置的。 如果有人带着苹果去布道,第二天在他们家门前的街道上吃了,那么他们就可以瞥见他们未来的丈夫。 另一种习俗是将苹果放入动物的食物或水中,这样它们就会变得像苹果一样圆润健康。 还有一种传统,就是父亲把苹果切成几片,就像坐在桌子旁的人一样多。 然后他们一起吃了苹果,象征着他们希望一家人团聚。
栗子 主要是因为身体健康才被吃掉。 根据迷信,打破栗子会显示家庭在来年是健康还是生病,这取决于栗子是健康还是蛆虫。
另一个健康项目是 南瓜,因为它被认为是为了防止喉咙痛。 由于南瓜通常很甜,人们还认为
如果一个人在平安夜吃了一个甜南瓜(或任何甜食),那么他们在新的一年就不会难过。
匈牙利的蛋糕大多是罂粟籽或干酪。 大多数迷信都与罂粟籽馅或 罂粟籽蛋糕 和亲爱的。
蛋糕是处理爱情事务的算命先生。 人们相信,如果在圣诞晚餐期间,女孩抢走了第一口 罂粟籽饼 从家里一个男性成员的叉子上,然后带着叉子跑到房子前面,她会知道她丈夫的名字:他会和第一个走过的男人同名。屋。
有一个美好而可爱的传统与 烤饼 也是。 过去,匈牙利人习惯用同一面糊为家里的每只动物烤一个小面包,或者用九粒胡椒、九瓣大蒜和盐烤一个更大的面包。 面包是分发给动物的,因为如果我们对它们大方,它们也会对我们大方。
Sumber: sokszinuvidek.24.hu
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