您可以在 3 分鐘內製作 15 種簡單的匈牙利食譜
我們收集了三道最簡單且無疑是最具特色的匈牙利菜餚,您可以在家中輕鬆品嚐。 它們可以在十五分鐘內完成,而且非常經濟實惠。 他們使用您可能已經在家中使用的許多成分。 這些食譜本身很美味,但它們也是您可以根據自己的口味輕鬆定制的食譜。 嘗試它們並進行您自己的烹飪實驗,為您自己或您所愛的人製作完美的菜餚。
Lángos(酸烤餅)
麵團5分鐘就可以做好,油炸大概需要10分鐘左右。 如果操作得當,它會非常美味,外脆內軟。 您可以在麵團中加入香料或在上面放幾乎任何東西。 在匈牙利,最常見的吃法是在麵團上刷上大蒜,然後在上面加上酸奶油和磨碎的奶酪。 如果您渴望真正的美味佳餚,可以在上面放上肉醬燉肉或豆燉牛肉。 有些地方甚至在麵團中加入香腸。
材料:
400g普通麵粉
½包泡打粉
1茶匙鹽
1 茶匙比薩調味料(非必要)
3湯匙橄欖油
2 湯匙開菲爾(發酵乳飲料)
1 ½ – 2 分升水
選項
將麵粉與泡打粉、鹽和香料混合。 加入油,克非爾,然後加入水並製作麵團。 將其切成小塊,在撒了麵粉的表面上用擀麵杖擀平並拉伸成 1-2 厘米厚的圓片。 將它們放入大量熱油中,先煎一面,然後煎另一面。 將它們放在紙巾上以排出多餘的油。 然後您可以根據自己的喜好添加酸奶油和奶酪等配料。
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Mákos guba(麵包和黃油布丁配罌粟籽)
Mákos guba 是匈牙利聖誕節必不可少的美食之一。 匈牙利人相信,許多罌粟種子會帶來來年的財運和好運。 然而,它是適合一年四季任何場合的美味可口的甜點。 1695 年第一本印刷的匈牙利食譜中有一個非常相似的 mákos guba 食譜。 這是一個可以嘗試的基本食譜,但您可以添加更多口味。 例如,有些人會添加碎核桃或果醬,但最常見的食用方法是在上面倒一些香草奶油凍。
5份成分:
25 dkg 地面罌粟種子
10 dkg 糖粉
10個月牙卷/麵包/包子
1包香草糖
15 分升牛奶
選項
將月牙卷切成圓片或將麵包和麵包切成小塊。 用香草糖加熱牛奶。 將罌粟籽與糖粉混合。 在碗底撒上糖和罌粟籽混合物,然後將麵包片或月牙捲片浸入溫牛奶中,使其吸收一些,但不應散開。 將一排或一層麵包或月牙捲片放入碗中,並撒上罌粟籽混合物。 重複這個過程,直到你用完麵包或月牙卷。 如果你願意,你可以把它放進烤箱烤一會兒,但這不是必需的。 最後,在上面撒上罌粟籽和糖,或者在上面淋上香草奶油凍。 享受。
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Dödölle(土豆麵團配酸奶油)
Dödölle 是匈牙利美食中傳統、營養豐富的菜餚之一。 它曾經被認為是窮人的食物,因為它經常被下層階級的人食用,而且準備起來也很便宜。 它在整個匈牙利都廣為人知,但幾乎所有地方的叫法都不一樣,或者配方略有不同。 例如,它可以作為配菜食用,或與酸奶油一起單獨食用。
6份成分:
½ 公斤土豆
1 個中頭洋蔥
200克細麵粉
鹽和胡椒根據你的喜好
5 分升葵花籽油
150 克酸奶油(適量)
選項
將土豆去皮並在水中煮至變軟。 你可以在水里加鹽,讓土豆有一點味道。 把煮熟的土豆拿出來搗碎。 將洋蔥切成小塊,然後將洋蔥和麵粉加入土豆泥中。 用鹽和胡椒調味,然後將配料混合在一起。 混合後,將麵團做成大圓片或小塊(隨您喜歡),然後在熱油中煎炸。 你可以把它作為配菜或在上面加酸奶油作為一道完整的菜來吃。 你可以盡情發揮你的創造力,在上面添加其他東西,讓它變得更加美味。
資源: 每日新聞匈牙利
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4 個評論
lángos 離烤餅很遠。 谷歌約翰尼蛋糕。
mákos guba 不是黃油布丁。 但沒有像這張照片。 太黑了,連罌粟籽的麵包都看不到
Lángos 至少需要 2 個小時才能完成。
甚至不能在 15 分鐘內製作麵團
翻譯和描述有點不對勁,但我肯定會在某個時候嘗試這個快速通道語言。 不知道你可以在不等待酵母的情況下做到這一點! 哦,如果你真的需要翻譯它,它不是更像一個美味的甜甜圈嗎?
我將 lángos 稱為烤餅,因為這個食譜使用發酵粉作為發酵劑,就像烤餅一樣,而甜甜圈通常是用酵母製成的,但你是對的,這是一道酸菜。 是的,原來的 lángos 食譜也是用酵母做的,但是有了這個,你應該幾乎可以立即把它炒熟。
Mákos guba 本質上有點類似於麵包和黃油布丁,雖然它更簡單。 您可以根據需要添加任意多的罌粟籽,我個人喜歡它與圖片中的非常相似。
我知道這些菜的意思可能並不完全相同,我試圖據我所知做出近似值。 通常,菜餚很難翻譯,因為它們對他們自己的文化來說是獨一無二的,甚至可能對每個家庭來說都是獨一無二的:)。