Dániel Bezerics 總是對 Paletta 有一些新的想法。 據報導,今年巴拉頓湖有四家自助餐,您可以從 Paletta 菜單上點餐,它們都在湖的南側 指數.hu。
Bezerics 在 Boglár 有一家 Paletta 自助餐,現在他又開了兩家,一家在露營地附近的 Siófok,另一家在 Fonyód 對狗友好的海灘上。 他還在 Zamárdi 開了一家名為 Parti Bisztró – Paletta Konyha Zamárdi 的大型屋頂餐廳,菜單和食材都來自 Paletta。 他說,在一小塊土地上建造的小型移動自助餐意味著未來。
這四款自助餐有很多新東西,比如只有在Parti Bisztró的Zamárdi免費海灘才能買到的煎餅。 按照他們的承諾,這款匈牙利煎餅將永遠新鮮製作; 會有一個人的唯一工作就是整天煎煎餅。
按這些永遠不會用微波爐加熱,總是用新鮮牛奶和一點油製成,麵團會又軟又厚。 他們用新鮮的杏醬為他們服務,杏醬整天都放在爐子上,保持溫暖。 這是一種正宗、美味的海灘食品。 薄煎餅的價格為 400 英尺(1.21 歐元),在湖邊是一個不錯的價格。
他重新發明的另一種有趣的海灘食物是 lángos。 Bezerics 將其稱為 DOP lángos,以意大利的 Denominazione di Origine Protetta 命名,這表明這是一道真正的地方菜。
這道菜有點像 lángos 和披薩的混合體。 麵團與原來的 lángos 麵團沒有太大區別,但他們在烤箱中烹飪,就像披薩一樣。 另一方面,他們會在取出後放上澆頭,就像用 lángos 一樣。
按您可以點不同的配料,從最初的奶酪和酸奶油配料到更獨特的配料,如 Mangalica 培根、匈牙利 lecsó(接近法國料理鼠王)或來自巴拉頓湖的不同魚類(鯰魚、梭鱸、鯉魚) .
帶有奶酪和酸奶油的 lángos 價格為 450 英尺(1.36 歐元),帶有料理鼠王的價格為 500 英尺(1.51 歐元),帶有魚頂的價格為 750 英尺(2.27 歐元)。
另一種只有在 Balaton 才能品嚐到的有趣而獨特的菜餚是炸薯條。 它和炸魚薯條很相似,只是這道炸魚薯條不僅有裹麵包屑的魚,還有西葫蘆、雞肉和奶酪,還有一些很棒的炸土豆和兩種蘸醬。 您可以在 Zamárdi、Siófok 和 Fonyód 的海灘以 2250 英尺(6.80)的價格買到它。
特色圖片:facebook.com/Paletta Siófok
資源: 索引.hu
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