布達佩斯將舉辦今年最酷的美食活動
索引.hu 寫道,Globalista Konyha 已經邀請英國廚師到布達佩斯做快閃晚餐,已經兩年了:三週——三位英國廚師。 由於夏季人們更熱衷於花園派對和戶外就餐,因此重點是氛圍良好的戶外街頭美食活動。
在 Kőleves Kert 舉辦的街頭美食活動似乎是在城市用餐的一個有趣的機會,在這裡,您不僅可以坐在餐桌旁,還可以看看客座廚師正在做的廚房。他盡力滿足飢餓的顧客。
這個想法來自主廚本·斯伯丁(Ben Spalding),他曾多次訪問匈牙利首都,在這些場合,他也走進了一些廚房,製作了美味佳餚。 據 Index 報導,他最近也來到了這裡,並且對這座城市感到非常驚訝,以至於他說他可能會留在這裡並開一家餐館。
好吧,我們會在未來知道這個想法是否會實現,在那之前,如果有人真的渴望品嚐他的作品,他們可能會在假期期間,在紐約本身,參觀他的餐廳之一,或者在一場臨時晚宴上見到他。
例如,他最近在布達佩斯做了快閃店。 14月15日至16日,他在Kőleves Kert做飯(XNUMX月XNUMX日因天氣原因不得不取消),並帶來了他的創意美食。 客人可以從四道菜中選擇,其中包括燒烤鴨卷,這給文章的作者留下了深刻的印象,因為它很軟,裡面塞滿了捲心菜、杏子和南瓜子,上面還有肉汁和脆洋蔥。
但素食者也沒有失望,因為捲餅還有另一個版本,其中不是鴨肉,而是胡椒。 菜單上的其他菜品還有杏牛肉、花生醬、歐芹奶油和土豆泥。 還有一種辣雞肉炸玉米餅,由番茄、鱷梨、酸橙和熱蛋黃醬組成,稱為 天哪,他媽的, 按照斯伯丁自創的秘方製作。
接下來,兩週後,塞巴斯蒂安·霍姆斯將負責晚宴。 他從 13 歲起就開始烹飪,熱愛泰國菜,去年被選為倫敦最有才華的年輕廚師之一。 他將用茉莉香米製作香甜熱辣的燒烤雞,飢餓的人們也將有機會品嚐他著名的茄子沙拉。
繼福爾摩斯之後,亞當·羅森 (Adam Rawson) 也將在八月的第一個週末為布達佩斯人民做飯。 他計劃開設自己的漢堡店,但與此同時,據說羅森會用他屢獲殊榮的牛肉漢堡(份量相當豐富)讓匈牙利首都的晚宴客人著迷,這是不容錯過的,價格約為 1800 英鎊-2300 福林。
照片:facebook.com/Koleves; 全球化主義者
文案編輯:bm
資源: 索引.hu
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